| Говядина отборной категории, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная | 500 г |
| Баклажан (Жарка) | 800 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Перец сладкий красный | 300 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1066 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 8.2% | 776 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 13% | 487 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 281.6 мкг | 900 мкг | 31.3% | 19.8% | 320 г |
| бета Каротин | 1.69 мг | 5 мг | 33.8% | 21.4% | 296 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.3% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 38.44 мг | 500 мг | 7.7% | 4.9% | 1301 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 4.8% | 1323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 7.7% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.902 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.6% | 4040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.585 мкг | 3 мкг | 19.5% | 12.3% | 513 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.07 мг | 90 мг | 52.3% | 33.1% | 191 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 10989 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.091 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.695 мг | 15 мг | 11.3% | 7.2% | 885 г |
| Витамин Н, биотин | 0.117 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 42735 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.3% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8843 мг | 20 мг | 9.4% | 6% | 1061 г |
| Ниацин | 0.523 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.37 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.5% | 1145 г |
| Кальций, Ca | 15.69 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6373 г |
| Кремний, Si | 13.994 мг | 30 мг | 46.6% | 29.5% | 214 г |
| Магний, Mg | 15.08 мг | 400 мг | 3.8% | 2.4% | 2653 г |
| Натрий, Na | 20.05 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.9% | 6484 г |
| Сера, S | 97.8 мг | 1000 мг | 9.8% | 6.2% | 1022 г |
| Фосфор, P | 77.7 мг | 800 мг | 9.7% | 6.1% | 1030 г |
| Хлор, Cl | 29.04 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.083 мг | 18 мг | 6% | 3.8% | 1662 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 1.183 мкг | 10 мкг | 11.8% | 7.5% | 845 г |
| Литий, Li | 33.195 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1067 мг | 2 мг | 5.3% | 3.4% | 1874 г |
| Медь, Cu | 112.12 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 7.1% | 892 г |
| Молибден, Mo | 5.671 мкг | 70 мкг | 8.1% | 5.1% | 1234 г |
| Никель, Ni | 1.706 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.725 мкг | 55 мкг | 15.9% | 10.1% | 630 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22346 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 2.3607 мг | 12 мг | 19.7% | 12.5% | 508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.437 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.61 г | ~ | |||
| Валин | 0.487 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.444 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лизин | 0.791 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.439 г | ~ | |||
| Аланин | 0.577 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.906 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.45 г | ~ | |||
| Пролин | 0.453 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 27% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.098 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.476 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.741 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.006 г | min 16.8 г | 17.9% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.773 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.177 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.955 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами и говядиной составляет 157,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».