| Печень говяжья (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.6 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1042 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 14.1% | 439 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.9% | 789 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 2.3% | 2677 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8004 мкг | 900 мкг | 889.3% | 550.3% | 11 г |
| Ретинол | 7.688 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.896 мг | 5 мг | 37.9% | 23.5% | 264 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.29 мг | 1.5 мг | 19.3% | 11.9% | 517 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.067 мг | 1.8 мг | 114.8% | 71% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 597.21 мг | 500 мг | 119.4% | 73.9% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.419 мг | 5 мг | 128.4% | 79.5% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.676 мг | 2 мг | 33.8% | 20.9% | 296 г |
| Витамин В9, фолаты | 226.272 мкг | 400 мкг | 56.6% | 35% | 177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.116 мкг | 3 мкг | 1870.5% | 1157.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.58 мг | 90 мг | 35.1% | 21.7% | 285 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.177 мкг | 10 мкг | 11.8% | 7.3% | 850 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.952 мг | 15 мг | 6.3% | 3.9% | 1576 г |
| Витамин Н, биотин | 92.08 мкг | 50 мкг | 184.2% | 114% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3661 мг | 20 мг | 61.8% | 38.2% | 162 г |
| Ниацин | 8.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.06 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.6% | 814 г |
| Кальций, Ca | 24.27 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4120 г |
| Кремний, Si | 2.518 мг | 30 мг | 8.4% | 5.2% | 1191 г |
| Магний, Mg | 22.49 мг | 400 мг | 5.6% | 3.5% | 1779 г |
| Натрий, Na | 103.68 мг | 1300 мг | 8% | 5% | 1254 г |
| Сера, S | 233.49 мг | 1000 мг | 23.3% | 14.4% | 428 г |
| Фосфор, P | 313.2 мг | 800 мг | 39.2% | 24.3% | 255 г |
| Хлор, Cl | 108.71 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.9% | 2116 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.611 мг | 18 мг | 36.7% | 22.7% | 272 г |
| Йод, I | 7.34 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3% | 2044 г |
| Кобальт, Co | 19.301 мкг | 10 мкг | 193% | 119.4% | 52 г |
| Литий, Li | 0.483 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3371 мг | 2 мг | 16.9% | 10.5% | 593 г |
| Медь, Cu | 3569.59 мкг | 1000 мкг | 357% | 220.9% | 28 г |
| Молибден, Mo | 104.935 мкг | 70 мкг | 149.9% | 92.8% | 67 г |
| Никель, Ni | 59.664 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.231 мкг | 55 мкг | 67.7% | 41.9% | 148 г |
| Стронций, Sr | 2.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 224.36 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.5% | 1783 г |
| Хром, Cr | 30.56 мкг | 50 мкг | 61.1% | 37.8% | 164 г |
| Цинк, Zn | 4.828 мг | 12 мг | 40.2% | 24.9% | 249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.198 г | ~ | |||
| Валин | 1.195 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.805 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.522 г | ~ | |||
| Лизин | 1.368 г | ~ | |||
| Метионин | 0.421 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.724 г | ~ | |||
| Треонин | 0.777 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.89 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.591 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.963 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.891 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.923 г | ~ | |||
| Пролин | 0.987 г | ~ | |||
| Серин | 0.639 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.117 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.188 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.993 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.804 г | min 16.8 г | 10.7% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.223 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.168 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 161,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».