| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 1000 г |
| Шампиньоны | 1000 г |
| Соевый соус | 120 г |
| Корень имбиря, сырой | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Чеснок луковица | 100 г |
| Лук репчатый | 150 г |
Смешайте все ингредиенты для маринада в небольшой миске. Порежьте куриное филе кубиками, выложите в глубокую тарелку, залейте маринадом, накройте фольгой и поставьте в холодильник на 40 минут. Тем временем подготовьте угли для приготовления шашлыка: на дно мангала положите немного угля. Он не должен быть выше середины его стенок, лучше, чтобы уголь был на несколько сантиметров ниже нее. Разведите огонь, затем дождитесь, пока угли начнут тлеть. Через 20-40 минут угли должны покрыться серым пеплом. Мангал готов, когда видны будут красные угли без огня. После этого следует слегка разровнять их. Теперь можно готовить шашлык. Достаньте курицу из холодильника и насадите на шампуры отдельно от грибов и перцев. Обжаривайте перцы и грибы 10-15 минут, а курицу в течение 15 минут с обеих сторон (или пока мясо не покроется золотистой корочкой).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2552 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 23.2% | 655 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.7% | 5600 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.8% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 10.6% | 1429 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 5.2% | 2914 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.1 мкг | 900 мкг | 3.6% | 5.5% | 2804 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 7.1% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 18.9% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 35.22 мг | 500 мг | 7% | 10.6% | 1420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.33 мг | 5 мг | 26.6% | 40.3% | 376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 21.2% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.147 мкг | 400 мкг | 4% | 6.1% | 2477 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.268 мкг | 3 мкг | 8.9% | 13.5% | 1119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.69 мг | 90 мг | 5.2% | 7.9% | 1919 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 1.7% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 4.525 мкг | 50 мкг | 9.1% | 13.8% | 1105 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4514 мг | 20 мг | 37.3% | 56.5% | 268 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.8 мг | 2500 мг | 15% | 22.7% | 669 г |
| Кальций, Ca | 15.97 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.4% | 6262 г |
| Магний, Mg | 42.89 мг | 400 мг | 10.7% | 16.2% | 933 г |
| Натрий, Na | 320.64 мг | 1300 мг | 24.7% | 37.4% | 405 г |
| Сера, S | 87.48 мг | 1000 мг | 8.7% | 13.2% | 1143 г |
| Фосфор, P | 129.5 мг | 800 мг | 16.2% | 24.5% | 618 г |
| Хлор, Cl | 48.67 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.2% | 4726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.712 мг | 18 мг | 4% | 6.1% | 2528 г |
| Йод, I | 11.32 мкг | 150 мкг | 7.5% | 11.4% | 1325 г |
| Кобальт, Co | 12.79 мкг | 10 мкг | 127.9% | 193.8% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.0645 мг | 2 мг | 3.2% | 4.8% | 3101 г |
| Медь, Cu | 47.57 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 7.3% | 2102 г |
| Молибден, Mo | 1.339 мкг | 70 мкг | 1.9% | 2.9% | 5228 г |
| Селен, Se | 0.641 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.8% | 8580 г |
| Фтор, F | 75.29 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.9% | 5313 г |
| Хром, Cr | 9.96 мкг | 50 мкг | 19.9% | 30.2% | 502 г |
| Цинк, Zn | 1.1485 мг | 12 мг | 9.6% | 14.5% | 1045 г |
Энергетическая ценность Шашлык из курицы в пряном маринаде составляет 66 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».