Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая с уткой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая с уткой

Вода 1200 г
Перловая крупа 167 г
Лук репчатый 168 г
Морковь 135 г
Утка 1 кат. 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая с уткой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.8% 2235 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.1% 949 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.3% 3221 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.8% 2758 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.8 мкг 900 мкг 16.1% 17.1% 622 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.824 мг 5 мг 16.5% 17.5% 607 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.2% 4865 г
Витамин В4, холин 22.45 мг 500 мг 4.5% 4.8% 2227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 4.6% 2353 г
Витамин В9, фолаты 3.952 мкг 400 мкг 1% 1.1% 10121 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8197 г
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42373 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.7565 мг 20 мг 8.8% 9.3% 1139 г
Ниацин 1.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 66.97 мг 2500 мг 2.7% 2.9% 3733 г
Кальций, Ca 11.98 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8347 г
Кремний, Si 2.14 мг 30 мг 7.1% 7.5% 1402 г
Магний, Mg 10.08 мг 400 мг 2.5% 2.7% 3968 г
Натрий, Na 12.01 мг 1300 мг 0.9% 1% 10824 г
Сера, S 39.28 мг 1000 мг 3.9% 4.1% 2546 г
Фосфор, P 56.8 мг 800 мг 7.1% 7.5% 1408 г
Хлор, Cl 19.48 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 11807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.2 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 6.78 мкг ~
Железо, Fe 0.559 мг 18 мг 3.1% 3.3% 3220 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12397 г
Кобальт, Co 2.087 мкг 10 мкг 20.9% 22.2% 479 г
Литий, Li 0.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 4.9% 2165 г
Медь, Cu 105.36 мкг 1000 мкг 10.5% 11.1% 949 г
Молибден, Mo 4.792 мкг 70 мкг 6.8% 7.2% 1461 г
Никель, Ni 2.362 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 3.245 мкг 55 мкг 5.9% 6.3% 1695 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Титан, Ti 1.42 мкг ~
Фтор, F 91.91 мкг 4000 мкг 2.3% 2.4% 4352 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 7.8% 1344 г
Цинк, Zn 0.554 мг 12 мг 4.6% 4.9% 2166 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.714 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.556 г min 16.8 г 15.2% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.327 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.147 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.047 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.989 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая с уткой составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».