Мой здоровый рацион

Рецепт Жаренная цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаренная цветная капуста

Цветная капуста (Жарка) 170 г
Яйцо куриное (Жарка) 40 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренная цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.2 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2365 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 10% 1407 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.3% 1366 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2% 7065 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14% 1000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.1% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58 мкг 900 мкг 6.4% 9% 1552 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 8.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 15.3% 918 г
Витамин В4, холин 97.95 мг 500 мг 19.6% 27.5% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 1.129 мг 5 мг 22.6% 31.7% 443 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 10.4% 1361 г
Витамин В9, фолаты 10.976 мкг 400 мкг 2.7% 3.8% 3644 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 5.8% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 38.96 мг 90 мг 43.3% 60.8% 231 г
Витамин D, кальциферол 0.498 мкг 10 мкг 5% 7% 2008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.842 мг 15 мг 5.6% 7.9% 1781 г
Витамин Н, биотин 6.251 мкг 50 мкг 12.5% 17.6% 800 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 17.3% 816 г
Витамин РР, НЭ 1.7173 мг 20 мг 8.6% 12.1% 1165 г
Ниацин 0.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.33 мг 2500 мг 8.1% 11.4% 1230 г
Кальций, Ca 34.14 мг 1000 мг 3.4% 4.8% 2929 г
Кремний, Si 11.131 мг 30 мг 37.1% 52.1% 270 г
Магний, Mg 16.62 мг 400 мг 4.2% 5.9% 2407 г
Натрий, Na 40 мг 1300 мг 3.1% 4.4% 3250 г
Сера, S 60.36 мг 1000 мг 6% 8.4% 1657 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 15.3% 920 г
Хлор, Cl 37.14 мг 2300 мг 1.6% 2.2% 6193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 288.4 мкг ~
Бор, B 253 мкг ~
Железо, Fe 1.729 мг 18 мг 9.6% 13.5% 1041 г
Йод, I 6.22 мкг 150 мкг 4.1% 5.8% 2412 г
Кобальт, Co 2.381 мкг 10 мкг 23.8% 33.4% 420 г
Марганец, Mn 0.0858 мг 2 мг 4.3% 6% 2331 г
Медь, Cu 56.31 мкг 1000 мкг 5.6% 7.9% 1776 г
Молибден, Mo 5.476 мкг 70 мкг 7.8% 11% 1278 г
Никель, Ni 4.478 мкг ~
Селен, Se 7.406 мкг 55 мкг 13.5% 19% 743 г
Фтор, F 13.6 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 4.2% 3311 г
Цинк, Zn 0.508 мг 12 мг 4.2% 5.9% 2362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.421 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.562 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.408 г min 16.8 г 8.4% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.256 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.059 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.974 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Жаренная цветная капуста составляет 71,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».