Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 200 г
Яблоко (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.6 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 659 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.1% 1288 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2% 1931 г
Углеводы 51.4 г 219 г 23.5% 9.2% 426 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.3% 1176 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5399 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.4 мкг 900 мкг 6.2% 2.4% 1625 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.5% 1552 г
Витамин В4, холин 68.56 мг 500 мг 13.7% 5.4% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 3.1% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.8% 2198 г
Витамин В9, фолаты 5.701 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7016 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 1.5% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5263 г
Витамин D, кальциферол 0.461 мкг 10 мкг 4.6% 1.8% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 1.6% 2408 г
Витамин Н, биотин 5.084 мкг 50 мкг 10.2% 4% 983 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.653 мг 20 мг 8.3% 3.2% 1210 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.25 мг 2500 мг 6.7% 2.6% 1504 г
Кальций, Ca 24.19 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4134 г
Кремний, Si 1.829 мг 30 мг 6.1% 2.4% 1640 г
Магний, Mg 10.46 мг 400 мг 2.6% 1% 3824 г
Натрий, Na 41.25 мг 1300 мг 3.2% 1.3% 3152 г
Сера, S 59.63 мг 1000 мг 6% 2.3% 1677 г
Фосфор, P 71.5 мг 800 мг 8.9% 3.5% 1119 г
Хлор, Cl 41.79 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.6 мкг ~
Бор, B 100.2 мкг ~
Ванадий, V 26.09 мкг ~
Железо, Fe 1.71 мг 18 мг 9.5% 3.7% 1053 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3171 г
Кобальт, Co 3.089 мкг 10 мкг 30.9% 12.1% 324 г
Литий, Li 0.294 мкг ~
Марганец, Mn 0.1798 мг 2 мг 9% 3.5% 1112 г
Медь, Cu 89.21 мкг 1000 мкг 8.9% 3.5% 1121 г
Молибден, Mo 6.991 мкг 70 мкг 10% 3.9% 1001 г
Никель, Ni 6.85 мкг ~
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 8.085 мкг 55 мкг 14.7% 5.8% 680 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 3.01 мкг ~
Фтор, F 21.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18613 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 2.3% 1678 г
Цинк, Zn 0.5061 мг 12 мг 4.2% 1.6% 2371 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.421 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.042 г min 16.8 г 6.2% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 255,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».