| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 750 г |
| Кефир 2,5% жирности (Жарка) | 250 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 400 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растит. масло, перемешать. Муку просеять. 1/3 муки перемешать с содой и добавить в кефирную массу. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Тесто накрыть и дать постоять в тепле. Затем нарубить на 9 частей. Из каждой части сформировать лепешку, в центр добавить тертый сыр и соединить тестом в центре. Перевернуть лепешку и осторожно раскатать руками и немного скалкой. Жарить на сковороде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 328.9 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 512 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 6% | 507 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 6.2% | 491 г |
| Углеводы | 41.6 г | 219 г | 19% | 5.8% | 526 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3% | 1000 г |
| Вода | 35.6 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6385 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.4 мкг | 900 мкг | 11% | 3.3% | 905 г |
| Ретинол | 0.096 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 2.4% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 3.3% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 49.95 мг | 500 мг | 10% | 3% | 1001 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 2.7% | 1131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 2% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.124 мкг | 400 мкг | 5% | 1.5% | 1988 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.764 мкг | 3 мкг | 25.5% | 7.8% | 393 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.07 мг | 90 мг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.5% | 5988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.409 мг | 15 мг | 9.4% | 2.9% | 1065 г |
| Витамин Н, биотин | 3.242 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2% | 1542 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1469 мг | 20 мг | 10.7% | 3.3% | 932 г |
| Ниацин | 0.732 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.41 мг | 2500 мг | 5.1% | 1.6% | 1978 г |
| Кальций, Ca | 257.36 мг | 1000 мг | 25.7% | 7.8% | 389 г |
| Кремний, Si | 2.233 мг | 30 мг | 7.4% | 2.2% | 1343 г |
| Магний, Mg | 16.58 мг | 400 мг | 4.1% | 1.2% | 2413 г |
| Натрий, Na | 841.13 мг | 1300 мг | 64.7% | 19.7% | 155 г |
| Сера, S | 135.1 мг | 1000 мг | 13.5% | 4.1% | 740 г |
| Фосфор, P | 235.3 мг | 800 мг | 29.4% | 8.9% | 340 г |
| Хлор, Cl | 784.28 мг | 2300 мг | 34.1% | 10.4% | 293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 595.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.994 мг | 18 мг | 5.5% | 1.7% | 1811 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.6% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 2.008 мкг | 10 мкг | 20.1% | 6.1% | 498 г |
| Марганец, Mn | 0.3286 мг | 2 мг | 16.4% | 5% | 609 г |
| Медь, Cu | 76.68 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.3% | 1304 г |
| Молибден, Mo | 9.717 мкг | 70 мкг | 13.9% | 4.2% | 720 г |
| Никель, Ni | 1.228 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.931 мкг | 55 мкг | 18.1% | 5.5% | 554 г |
| Стронций, Sr | 3.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19792 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.2% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 1.6513 мг | 12 мг | 13.8% | 4.2% | 727 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.895 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.324 г | ~ | |||
| Валин | 0.603 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.507 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лизин | 0.702 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.326 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.307 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.653 г | ~ | |||
| Глицин | 0.187 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.84 г | ~ | |||
| Пролин | 0.952 г | ~ | |||
| Серин | 0.504 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.636 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.272 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.166 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.118 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.232 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.333 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.812 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.62 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.801 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.029 г | min 16.8 г | 18% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.237 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.512 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.997 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури с сыром составляет 328,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».