Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из печени индейки

Печень индейки 550 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 10.9% 490 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10.2% 523 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.5% 3532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.5% 3393 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5972.6 мкг 900 мкг 663.6% 353.2% 15 г
Ретинол 5.972 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.61 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 6.8% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 1.7 мг 1.8 мг 94.4% 50.2% 106 г
Витамин В4, холин 185.07 мг 500 мг 37% 19.7% 270 г
Витамин В5, пантотеновая 4.844 мг 5 мг 96.9% 51.6% 103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.809 мг 2 мг 40.5% 21.6% 247 г
Витамин В9, фолаты 503.733 мкг 400 мкг 125.9% 67% 79 г
Витамин В12, кобаламин 14.62 мкг 3 мкг 487.3% 259.3% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 18.78 мг 90 мг 20.9% 11.1% 479 г
Витамин D, кальциферол 1.109 мкг 10 мкг 11.1% 5.9% 902 г
Витамин D3, холекальциферол 0.961 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.749 мг 15 мг 18.3% 9.7% 546 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
Витамин Н, биотин 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 3.5% 1515 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 8.9507 мг 20 мг 44.8% 23.8% 223 г
Ниацин 0.12 мг ~
Бетаин 2.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.99 мг 2500 мг 8.4% 4.5% 1185 г
Кальций, Ca 26.94 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3712 г
Кремний, Si 0.336 мг 30 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Магний, Mg 31.43 мг 400 мг 7.9% 4.2% 1273 г
Натрий, Na 212.01 мг 1300 мг 16.3% 8.7% 613 г
Сера, S 160.09 мг 1000 мг 16% 8.5% 625 г
Фосфор, P 253.5 мг 800 мг 31.7% 16.9% 316 г
Хлор, Cl 179.49 мг 2300 мг 7.8% 4.2% 1281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.9 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Железо, Fe 7.18 мг 18 мг 39.9% 21.2% 251 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7109 г
Кобальт, Co 1.519 мкг 10 мкг 15.2% 8.1% 658 г
Марганец, Mn 0.6134 мг 2 мг 30.7% 16.3% 326 г
Медь, Cu 694.12 мкг 1000 мкг 69.4% 36.9% 144 г
Молибден, Mo 0.699 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10014 г
Никель, Ni 0.202 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 55.609 мкг 55 мкг 101.1% 53.8% 99 г
Фтор, F 10.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39761 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Цинк, Zn 2.9179 мг 12 мг 24.3% 12.9% 411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.93 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 1.113 г ~
Лизин 1.128 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.846 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.868 г ~
Глутаминовая кислота 2.102 г ~
Пролин 0.917 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 342.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
бета Ситостерол 10.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.876 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.392 г min 16.8 г 14.2% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.295 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.522 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.036 г от 11.2 до 20.6 г 45% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.339 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.824 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.286 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.033 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из печени индейки составляет 187,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок