| Печень куриная (Жарка) | 850 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 30 г |
| Вода водопроводная, городская | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Сметана 20% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1793 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 18.5% | 576 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.8% | 1867 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5218.9 мкг | 900 мкг | 579.9% | 617.6% | 17 г |
| Ретинол | 5.062 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.008 мг | 5 мг | 20.2% | 21.5% | 496 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.75 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 18.3% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.013 мг | 1.8 мг | 56.3% | 60% | 178 г |
| Витамин В4, холин | 82.82 мг | 500 мг | 16.6% | 17.7% | 604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.019 мг | 5 мг | 60.4% | 64.3% | 166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 24.7% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.008 мкг | 400 мкг | 17.3% | 18.4% | 580 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.26 мкг | 3 мкг | 342% | 364.2% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.61 мг | 90 мг | 16.2% | 17.3% | 616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.378 мг | 15 мг | 2.5% | 2.7% | 3968 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18519 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7752 мг | 20 мг | 33.9% | 36.1% | 295 г |
| Ниацин | 5.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.01 мг | 2500 мг | 8.4% | 8.9% | 1185 г |
| Кальций, Ca | 19.51 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 5126 г |
| Кремний, Si | 2.503 мг | 30 мг | 8.3% | 8.8% | 1199 г |
| Магний, Mg | 20.23 мг | 400 мг | 5.1% | 5.4% | 1977 г |
| Натрий, Na | 195.09 мг | 1300 мг | 15% | 16% | 666 г |
| Сера, S | 135.1 мг | 1000 мг | 13.5% | 14.4% | 740 г |
| Фосфор, P | 163.9 мг | 800 мг | 20.5% | 21.8% | 488 г |
| Хлор, Cl | 255.77 мг | 2300 мг | 11.1% | 11.8% | 899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.019 мг | 18 мг | 55.7% | 59.3% | 180 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 9.105 мкг | 10 мкг | 91.1% | 97% | 110 г |
| Литий, Li | 0.481 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2136 мг | 2 мг | 10.7% | 11.4% | 936 г |
| Медь, Cu | 256.69 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 27.4% | 390 г |
| Молибден, Mo | 28.565 мкг | 70 мкг | 40.8% | 43.5% | 245 г |
| Никель, Ni | 0.775 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.578 мкг | 55 мкг | 52% | 55.4% | 192 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.43 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.1% | 9655 г |
| Хром, Cr | 4.55 мкг | 50 мкг | 9.1% | 9.7% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 4.1173 мг | 12 мг | 34.3% | 36.5% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.691 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.892 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.298 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.365 г | ~ | |||
| Лизин | 0.76 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.467 г | ~ | |||
| Треонин | 0.512 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.695 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 1.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.333 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.758 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.993 г | ~ | |||
| Пролин | 0.717 г | ~ | |||
| Серин | 0.35 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.475 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 144.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.152 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.64 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.331 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.84 г | min 16.8 г | 5% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.314 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Гулял из куриной печени составляет 93,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».