| Пшеничная мука, высшего сорта | 750 г |
| Кефир 3,2% жирности | 500 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Подсолнечное масло | 130 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311.2 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 541 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 2.8% | 1152 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 9% | 357 г |
| Углеводы | 35.8 г | 219 г | 16.3% | 5.2% | 612 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.7% | 1176 г |
| Вода | 38.8 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5858 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.7 мкг | 900 мкг | 6.5% | 2.1% | 1533 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 1.7% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 49.5 мг | 500 мг | 9.9% | 3.2% | 1010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 1.9% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 1.7% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.748 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.3% | 2540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.148 мкг | 3 мкг | 4.9% | 1.6% | 2027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.196 мкг | 10 мкг | 2% | 0.6% | 5102 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.483 мг | 15 мг | 29.9% | 9.6% | 335 г |
| Витамин Н, биотин | 2.854 мкг | 50 мкг | 5.7% | 1.8% | 1752 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8441 мг | 20 мг | 9.2% | 3% | 1085 г |
| Ниацин | 0.614 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.5 мг | 2500 мг | 4.5% | 1.4% | 2242 г |
| Кальций, Ca | 51.04 мг | 1000 мг | 5.1% | 1.6% | 1959 г |
| Кремний, Si | 1.917 мг | 30 мг | 6.4% | 2.1% | 1565 г |
| Магний, Mg | 12.67 мг | 400 мг | 3.2% | 1% | 3157 г |
| Натрий, Na | 234.09 мг | 1300 мг | 18% | 5.8% | 555 г |
| Сера, S | 50.45 мг | 1000 мг | 5% | 1.6% | 1982 г |
| Фосфор, P | 80.5 мг | 800 мг | 10.1% | 3.2% | 994 г |
| Хлор, Cl | 241.41 мг | 2300 мг | 10.5% | 3.4% | 953 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 519.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.728 мг | 18 мг | 4% | 1.3% | 2473 г |
| Йод, I | 4.36 мкг | 150 мкг | 2.9% | 0.9% | 3440 г |
| Кобальт, Co | 1.518 мкг | 10 мкг | 15.2% | 4.9% | 659 г |
| Марганец, Mn | 0.2771 мг | 2 мг | 13.9% | 4.5% | 722 г |
| Медь, Cu | 55.33 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 1.8% | 1807 г |
| Молибден, Mo | 8.169 мкг | 70 мкг | 11.7% | 3.8% | 857 г |
| Никель, Ni | 1.054 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.756 мкг | 55 мкг | 8.6% | 2.8% | 1156 г |
| Стронций, Sr | 5.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.23 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20801 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.2% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.5141 мг | 12 мг | 4.3% | 1.4% | 2334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.376 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.54 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 32.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.613 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.271 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.075 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.146 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.183 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.646 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.345 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.954 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.189 г | min 16.8 г | 24.9% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.655 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.5% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешки на кефире составляет 311,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».