| Шампиньоны | 700 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Сметана 15% жирности | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1947 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 5% | 2303 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 14.5% | 800 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11% | 1053 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.4 мкг | 900 мкг | 3.4% | 3.9% | 2961 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.277 мг | 1.8 мг | 15.4% | 17.8% | 650 г |
| Витамин В4, холин | 26.06 мг | 500 мг | 5.2% | 6% | 1919 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.246 мг | 5 мг | 24.9% | 28.8% | 401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 3.4% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.547 мкг | 400 мкг | 5.1% | 5.9% | 1947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.164 мкг | 3 мкг | 5.5% | 6.4% | 1829 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.5 мг | 90 мг | 6.1% | 7.1% | 1636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.8% | 13514 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.199 мг | 15 мг | 8% | 9.2% | 1251 г |
| Витамин Н, биотин | 9.815 мкг | 50 мкг | 19.6% | 22.7% | 509 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3047 мг | 20 мг | 16.5% | 19.1% | 605 г |
| Ниацин | 2.684 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.91 мг | 2500 мг | 14% | 16.2% | 717 г |
| Кальций, Ca | 31.09 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.6% | 3216 г |
| Кремний, Si | 2.422 мг | 30 мг | 8.1% | 9.4% | 1239 г |
| Магний, Mg | 12.85 мг | 400 мг | 3.2% | 3.7% | 3113 г |
| Натрий, Na | 14.84 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.3% | 8760 г |
| Сера, S | 30.94 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.6% | 3232 г |
| Фосфор, P | 88.7 мг | 800 мг | 11.1% | 12.8% | 902 г |
| Хлор, Cl | 38.36 мг | 2300 мг | 1.7% | 2% | 5996 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 305.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.344 мг | 18 мг | 1.9% | 2.2% | 5233 г |
| Йод, I | 12.77 мкг | 150 мкг | 8.5% | 9.8% | 1175 г |
| Кобальт, Co | 9.066 мкг | 10 мкг | 90.7% | 104.9% | 110 г |
| Литий, Li | 0.437 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1144 мг | 2 мг | 5.7% | 6.6% | 1748 г |
| Медь, Cu | 292.73 мкг | 1000 мкг | 29.3% | 33.9% | 342 г |
| Молибден, Mo | 3.008 мкг | 70 мкг | 4.3% | 5% | 2327 г |
| Никель, Ni | 0.469 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.406 мкг | 55 мкг | 26.2% | 30.3% | 382 г |
| Стронций, Sr | 13.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 31.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 23324 г |
| Хром, Cr | 7.97 мкг | 50 мкг | 15.9% | 18.4% | 627 г |
| Цинк, Zn | 0.368 мг | 12 мг | 3.1% | 3.6% | 3261 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 44.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.688 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.882 г | min 16.8 г | 11.2% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.983 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.67 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 86,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».