Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет домашний

Свекла, вареная 250 г
Лук репчатый 60 г
Огурец соленый 250 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.3 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3045 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.6% 5067 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.5% 4000 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 7.2% 2517 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.6% 1333 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 6.7% 2671 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.7% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4% 4500 г
Витамин В4, холин 6.03 мг 500 мг 1.2% 2.2% 8292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 5.1% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 10.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 25.897 мкг 400 мкг 6.5% 11.8% 1545 г
Витамин C, аскорбиновая 8.1 мг 90 мг 9% 16.3% 1111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 2.7% 6522 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 51546 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 2.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.6932 мг 20 мг 3.5% 6.3% 2885 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.01 мг 2500 мг 12.4% 22.4% 804 г
Кальций, Ca 16.69 мг 1000 мг 1.7% 3.1% 5992 г
Кремний, Si 12.413 мг 30 мг 41.4% 74.9% 242 г
Магний, Mg 18.6 мг 400 мг 4.7% 8.5% 2151 г
Натрий, Na 346.98 мг 1300 мг 26.7% 48.3% 375 г
Сера, S 20.18 мг 1000 мг 2% 3.6% 4955 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 9.2% 1980 г
Хлор, Cl 7.83 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 29374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.5 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 35.94 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 7.4% 2456 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 12097 г
Кобальт, Co 1.836 мкг 10 мкг 18.4% 33.3% 545 г
Литий, Li 18.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.1521 мг 2 мг 7.6% 13.7% 1315 г
Медь, Cu 71.32 мкг 1000 мкг 7.1% 12.8% 1402 г
Молибден, Mo 1.93 мкг 70 мкг 2.8% 5.1% 3627 г
Никель, Ni 1.416 мкг ~
Рубидий, Rb 153.9 мкг ~
Селен, Se 0.317 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 17350 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 9.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 42508 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 9.2% 1961 г
Цинк, Zn 0.2741 мг 12 мг 2.3% 4.2% 4378 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.456 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.166 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.847 г min 16.8 г 5% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.823 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Винегрет домашний составляет 55,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».