Мой здоровый рацион

Рецепт морской калейдоскоп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты морской калейдоскоп

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 200 г
Крабовые палочки 100 г
Маринованная морская капуста 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Огурец, парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морской калейдоскоп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 12.8% 661 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 11% 767 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 2.4% 3574 г
Органические кислоты 5.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.5 мкг 900 мкг 10.4% 8.8% 963 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.5% 1118 г
Витамин В4, холин 76.31 мг 500 мг 15.3% 13% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 7.2% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.245 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6405 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 4.4% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.655 мкг 10 мкг 6.6% 5.6% 1527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.17 мг 15 мг 14.5% 12.3% 691 г
Витамин Н, биотин 6.152 мкг 50 мкг 12.3% 10.4% 813 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.5025 мг 20 мг 17.5% 14.8% 571 г
Ниацин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.55 мг 2500 мг 10.1% 8.6% 990 г
Кальций, Ca 34.28 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2917 г
Магний, Mg 41.19 мг 400 мг 10.3% 8.7% 971 г
Натрий, Na 151.42 мг 1300 мг 11.6% 9.8% 859 г
Сера, S 131.6 мг 1000 мг 13.2% 11.2% 760 г
Фосфор, P 116.1 мг 800 мг 14.5% 12.3% 689 г
Хлор, Cl 155.45 мг 2300 мг 6.8% 5.8% 1480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.7 мкг ~
Железо, Fe 3.407 мг 18 мг 18.9% 16% 528 г
Йод, I 94.45 мкг 150 мкг 63% 53.4% 159 г
Кобальт, Co 31.018 мкг 10 мкг 310.2% 263.1% 32 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 2.5% 3384 г
Медь, Cu 467.59 мкг 1000 мкг 46.8% 39.7% 214 г
Молибден, Mo 8.44 мкг 70 мкг 12.1% 10.3% 829 г
Никель, Ni 4.13 мкг ~
Селен, Se 9.49 мкг 55 мкг 17.3% 14.7% 580 г
Фтор, F 79.81 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 5012 г
Хром, Cr 9.3 мкг 50 мкг 18.6% 15.8% 538 г
Цинк, Zn 0.9658 мг 12 мг 8% 6.8% 1242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.561 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.348 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.909 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 37.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.775 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.183 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.745 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.307 г ~

Энергетическая ценность морской калейдоскоп составляет 117,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».