Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель отварной с солью 0 г
Вода 100 г
Картофель 332 г
масло крестьянское 72.5% 9 г
сливки 10% 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.5 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2066 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.9% 4222 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.3% 2333 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 7.4% 1672 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.7% 1818 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4.3% 2820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.4% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 7.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.8% 3273 г
Витамин В4, холин 8.65 мг 500 мг 1.7% 2.1% 5780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 5.8% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 14.5% 847 г
Витамин В9, фолаты 6.294 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6355 г
Витамин C, аскорбиновая 15.73 мг 90 мг 17.5% 21.5% 572 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.079 мг 15 мг 0.5% 0.6% 18987 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 63291 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.4161 мг 20 мг 7.1% 8.7% 1412 г
Ниацин 1.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.86 мг 2500 мг 17.9% 22% 559 г
Кальций, Ca 8.93 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11198 г
Кремний, Si 39.336 мг 30 мг 131.1% 160.9% 76 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 5.6% 2182 г
Натрий, Na 4.15 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 31325 г
Сера, S 25.41 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 3935 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 7% 1754 г
Хлор, Cl 45.96 мг 2300 мг 2% 2.5% 5004 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 676.6 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Ванадий, V 117.22 мкг ~
Железо, Fe 0.708 мг 18 мг 3.9% 4.8% 2542 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 3.2% 3817 г
Кобальт, Co 3.934 мкг 10 мкг 39.3% 48.2% 254 г
Литий, Li 60.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 8.2% 1491 г
Медь, Cu 110.28 мкг 1000 мкг 11% 13.5% 907 г
Молибден, Mo 6.673 мкг 70 мкг 9.5% 11.7% 1049 г
Никель, Ni 3.934 мкг ~
Рубидий, Rb 393.4 мкг ~
Селен, Se 0.211 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26066 г
Стронций, Sr 7.3 мкг ~
Фтор, F 47.3 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8457 г
Хром, Cr 7.87 мкг 50 мкг 15.7% 19.3% 635 г
Цинк, Zn 0.2832 мг 12 мг 2.4% 2.9% 4237 г
Цирконий, Zr 2.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.566 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.922 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.131 г min 16.8 г 0.8% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 81,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».