| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Кефир 2,5% жирности (Запекание) | 200 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 50 г |
| Укроп (Тушение) | 20 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 20 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 130 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Кетчуп | 25 г |
| Подсолнечное масло | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Куриную печень хорошо промыть.очистить от прожилок и пленок.обсушить бумажным полотенцем.Лук и зелень порезать мелко и обжарить на растительном масле 5 минут выложить печень и немного посолить обжарить пока сок выделяющийся из печени не станет прозрачным.Затем влить кефир перемешать и готовить под крышкой 5-10 минут Блюдо готово печень получаеться сочная и нежная .Приятного аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 9.4% | 563 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 12.1% | 434 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.2% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6193.6 мкг | 900 мкг | 688.2% | 362.2% | 15 г |
| Ретинол | 6.128 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 4.9% | 1062 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 384.707 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.871 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 10.1% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.323 мг | 1.8 мг | 73.5% | 38.7% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 124.13 мг | 500 мг | 24.8% | 13.1% | 403 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.882 мг | 5 мг | 77.6% | 40.8% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.539 мг | 2 мг | 27% | 14.2% | 371 г |
| Витамин В9, фолаты | 108.005 мкг | 400 мкг | 27% | 14.2% | 370 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.936 мкг | 3 мкг | 331.2% | 174.3% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.18 мг | 90 мг | 24.6% | 12.9% | 406 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.472 мг | 15 мг | 29.8% | 15.7% | 335 г |
| гамма Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.036 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4826 г |
| Витамин К, филлохинон | 55.4 мкг | 120 мкг | 46.2% | 24.3% | 217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5096 мг | 20 мг | 42.5% | 22.4% | 235 г |
| Ниацин | 6.124 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.17 мг | 2500 мг | 12% | 6.3% | 830 г |
| Кальций, Ca | 68.73 мг | 1000 мг | 6.9% | 3.6% | 1455 г |
| Кремний, Si | 1.538 мг | 30 мг | 5.1% | 2.7% | 1951 г |
| Магний, Mg | 26.42 мг | 400 мг | 6.6% | 3.5% | 1514 г |
| Натрий, Na | 245.09 мг | 1300 мг | 18.9% | 9.9% | 530 г |
| Сера, S | 144.43 мг | 1000 мг | 14.4% | 7.6% | 692 г |
| Фосфор, P | 195.8 мг | 800 мг | 24.5% | 12.9% | 409 г |
| Хлор, Cl | 269.98 мг | 2300 мг | 11.7% | 6.2% | 852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.989 мг | 18 мг | 61.1% | 32.2% | 164 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 1.1% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 10.889 мкг | 10 мкг | 108.9% | 57.3% | 92 г |
| Литий, Li | 1.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3415 мг | 2 мг | 17.1% | 9% | 586 г |
| Медь, Cu | 278.25 мкг | 1000 мкг | 27.8% | 14.6% | 359 г |
| Молибден, Mo | 38.047 мкг | 70 мкг | 54.4% | 28.6% | 184 г |
| Никель, Ni | 1.32 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.718 мкг | 55 мкг | 46.8% | 24.6% | 214 г |
| Стронций, Sr | 8.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.29 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18788 г |
| Хром, Cr | 7.84 мкг | 50 мкг | 15.7% | 8.3% | 638 г |
| Цинк, Zn | 4.3945 мг | 12 мг | 36.6% | 19.3% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.552 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.672 г | ~ | |||
| Валин | 0.81 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.244 г | ~ | |||
| Лизин | 0.694 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.424 г | ~ | |||
| Треонин | 0.467 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.938 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.214 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.691 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.826 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 52.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.352 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.347 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.12 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.657 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.264 г | min 16.8 г | 19.4% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.4% | 28.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.561 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в кефире составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».