| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2406 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 29.9% | 478 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.6% | 9333 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2769 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.6% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 8.6% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 18.6% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 8.4% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 12.1% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.3 мкг | 400 мкг | 2.8% | 4% | 3540 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.6 мкг | 3 мкг | 53.3% | 76.1% | 188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 1.6% | 9000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 7.1% | 2000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 8.6% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 28.6% | 500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8 мг | 20 мг | 29% | 41.4% | 345 г |
| Ниацин | 2.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340 мг | 2500 мг | 13.6% | 19.4% | 735 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.6% | 4000 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 10.7% | 1333 г |
| Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% | 6% | 2364 г |
| Сера, S | 200 мг | 1000 мг | 20% | 28.6% | 500 г |
| Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% | 37.6% | 381 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 10.3% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 4% | 3600 г |
| Йод, I | 135 мкг | 150 мкг | 90% | 128.6% | 111 г |
| Кобальт, Co | 30 мкг | 10 мкг | 300% | 428.6% | 33 г |
| Марганец, Mn | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 5.7% | 2500 г |
| Медь, Cu | 150 мкг | 1000 мкг | 15% | 21.4% | 667 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 8.1% | 1750 г |
| Никель, Ni | 9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.9 мкг | 55 мкг | 41.6% | 59.4% | 240 г |
| Фтор, F | 700 мкг | 4000 мкг | 17.5% | 25% | 571 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 157.1% | 91 г |
| Цинк, Zn | 1.02 мг | 12 мг | 8.5% | 12.1% | 1176 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1 г | ~ | |||
| Валин | 0.9 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.3 г | ~ | |||
| Лизин | 1.5 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.7 г | ~ | |||
| Треонин | 0.9 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.8 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.6 г | ~ | |||
| Глицин | 0.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.4 г | ~ | |||
| Пролин | 0.5 г | ~ | |||
| Серин | 0.8 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.6 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.166 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.4% | 26.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.01 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.08 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.3% | |
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.06 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Полака (семейство тресковых) рыб составляет 70 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».