| Ячменный солод | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Вода | 220 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вино, десертное, сухое | 20 г |
| Кориандр, семена | 4 г |
| Ржаная мука, обойная | 200 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.2 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 695 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.6% | 905 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 1.2% | 3500 г |
| Углеводы | 45.7 г | 219 г | 20.9% | 8.6% | 479 г |
| Углеводы (общие) | 31.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8 г | 20 г | 40% | 16.5% | 250 г |
| Вода | 34.1 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6666 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 83.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.362 мг | 1.5 мг | 24.1% | 10% | 414 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.6% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 17.29 мг | 500 мг | 3.5% | 1.4% | 2892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.728 мг | 5 мг | 14.6% | 6% | 687 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 6.4% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.778 мкг | 400 мкг | 11.4% | 4.7% | 874 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.888 мг | 15 мг | 5.9% | 2.4% | 1689 г |
| бета Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.531 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.556 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8993 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3175 мг | 20 мг | 16.6% | 6.9% | 603 г |
| Ниацин | 0.333 мг | ~ | |||
| Бетаин | 20.241 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.96 мг | 2500 мг | 10.3% | 4.3% | 973 г |
| Кальций, Ca | 34.96 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2860 г |
| Магний, Mg | 75.31 мг | 400 мг | 18.8% | 7.8% | 531 г |
| Натрий, Na | 219.12 мг | 1300 мг | 16.9% | 7% | 593 г |
| Сера, S | 77.07 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.2% | 1298 г |
| Фосфор, P | 218.8 мг | 800 мг | 27.4% | 11.3% | 366 г |
| Хлор, Cl | 332.23 мг | 2300 мг | 14.4% | 5.9% | 692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 388.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.925 мг | 18 мг | 16.3% | 6.7% | 615 г |
| Кобальт, Co | 0.083 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12048 г |
| Марганец, Mn | 2.0326 мг | 2 мг | 101.6% | 41.9% | 98 г |
| Медь, Cu | 259.47 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 10.7% | 385 г |
| Молибден, Mo | 4.183 мкг | 70 мкг | 6% | 2.5% | 1673 г |
| Селен, Se | 27.607 мкг | 55 мкг | 50.2% | 20.7% | 199 г |
| Фтор, F | 58.34 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6856 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 1.6255 мг | 12 мг | 13.5% | 5.6% | 738 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.936 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.438 г | ~ | |||
| Валин | 0.384 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.295 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.561 г | ~ | |||
| Лизин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.354 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.54 г | ~ | |||
| Глицин | 0.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.178 г | ~ | |||
| Пролин | 0.978 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.274 г | min 16.8 г | 1.6% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.663 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб бородинский составляет 242,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».