Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета

Свинина, вырезка 500 г
Говядина 1 кат. 1000 г
Яйцо куриное 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" 30 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 12.4% 437 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.7% 463 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.6% 3362 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.468 мг 1.5 мг 31.2% 16.9% 321 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.8% 1118 г
Витамин В4, холин 77.57 мг 500 мг 15.5% 8.4% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 6.4% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 10.3% 531 г
Витамин В9, фолаты 7.928 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5045 г
Витамин В12, кобаламин 1.848 мкг 3 мкг 61.6% 33.4% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 1.6% 3341 г
Витамин Н, биотин 4.616 мкг 50 мкг 9.2% 5% 1083 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8067 мг 20 мг 29% 15.7% 344 г
Ниацин 3.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.56 мг 2500 мг 12.5% 6.8% 802 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Кремний, Si 0.289 мг 30 мг 1% 0.5% 10381 г
Магний, Mg 23.97 мг 400 мг 6% 3.3% 1669 г
Натрий, Na 124.66 мг 1300 мг 9.6% 5.2% 1043 г
Сера, S 211.93 мг 1000 мг 21.2% 11.5% 472 г
Фосфор, P 192.2 мг 800 мг 24% 13% 416 г
Хлор, Cl 163.1 мг 2300 мг 7.1% 3.9% 1410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.1 мкг ~
Бор, B 11.5 мкг ~
Железо, Fe 2.277 мг 18 мг 12.7% 6.9% 791 г
Йод, I 7.49 мкг 150 мкг 5% 2.7% 2003 г
Кобальт, Co 7.325 мкг 10 мкг 73.3% 39.8% 137 г
Марганец, Mn 0.1099 мг 2 мг 5.5% 3% 1820 г
Медь, Cu 150.67 мкг 1000 мкг 15.1% 8.2% 664 г
Молибден, Mo 10.981 мкг 70 мкг 15.7% 8.5% 637 г
Никель, Ni 8.684 мкг ~
Олово, Sn 52.34 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 2.301 мкг 55 мкг 4.2% 2.3% 2390 г
Фтор, F 62.09 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6442 г
Хром, Cr 8.97 мкг 50 мкг 17.9% 9.7% 557 г
Цинк, Zn 2.6346 мг 12 мг 22% 11.9% 455 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.669 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.932 г ~
Лизин 0.981 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.925 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.114 г ~
Гидроксипролин 0.167 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.924 г ~
Пролин 0.435 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.553 г ~
17:0 Маргариновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 1.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.606 г min 16.8 г 27.4% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.548 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.436 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлета составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».