Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб зерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб зерновой

Хлеб Злаковый Смесь для Выпечки [Печем Дома] 500 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Вода водопроводная питьевая 330 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб зерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.1 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 635 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.3% 874 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 3% 1244 г
Углеводы 46.9 г 219 г 21.4% 8.1% 467 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 38.4 г 2273 г 1.7% 0.6% 5919 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 27.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 0.4% 9000 г
Витамин В4, холин 3.84 мг 500 мг 0.8% 0.3% 13021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 0.9% 4000 г
Витамин В9, фолаты 5.405 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4412 г
бета Токоферол 0.028 мг ~
гамма Токоферол 0.235 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.609 мг 20 мг 3% 1.1% 3284 г
Бетаин 8.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.62 мг 2500 мг 1.8% 0.7% 5603 г
Кальций, Ca 5.41 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 18484 г
Магний, Mg 17.24 мг 400 мг 4.3% 1.6% 2320 г
Натрий, Na 1.91 мг 1300 мг 0.1% 68063 г
Сера, S 16.23 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6161 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 2.1% 1822 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 0.9% 3991 г
Марганец, Mn 0.4996 мг 2 мг 25% 9.4% 400 г
Медь, Cu 54.42 мкг 1000 мкг 5.4% 2% 1838 г
Селен, Se 7.592 мкг 55 мкг 13.8% 5.2% 724 г
Фтор, F 28.86 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13860 г
Цинк, Zn 0.3235 мг 12 мг 2.7% 1% 3709 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.028 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.532 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.088 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.432 г min 16.8 г 8.5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Хлеб зерновой составляет 265,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».