| Пикша (Жарка) | 880 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 180 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 120 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Яичный белок куриный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 35 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1294 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 12.6% | 608 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 8.2% | 933 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.3% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.9 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.4% | 3226 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.9% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 42.97 мг | 500 мг | 8.6% | 6.6% | 1164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 4.9% | 1567 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 7.5% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.475 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4720 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.183 мкг | 3 мкг | 39.4% | 30.3% | 254 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.315 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.5% | 3175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.487 мг | 15 мг | 9.9% | 7.6% | 1009 г |
| Витамин Н, биотин | 0.914 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5470 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4441 мг | 20 мг | 22.2% | 17.1% | 450 г |
| Ниацин | 2.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.87 мг | 2500 мг | 7.7% | 5.9% | 1303 г |
| Кальций, Ca | 36.26 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.8% | 2758 г |
| Кремний, Si | 0.571 мг | 30 мг | 1.9% | 1.5% | 5254 г |
| Магний, Mg | 23.13 мг | 400 мг | 5.8% | 4.5% | 1729 г |
| Натрий, Na | 266.07 мг | 1300 мг | 20.5% | 15.8% | 489 г |
| Сера, S | 142.05 мг | 1000 мг | 14.2% | 10.9% | 704 г |
| Фосфор, P | 119.8 мг | 800 мг | 15% | 11.5% | 668 г |
| Хлор, Cl | 453.22 мг | 2300 мг | 19.7% | 15.1% | 507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Йод, I | 42.42 мкг | 150 мкг | 28.3% | 21.8% | 354 г |
| Кобальт, Co | 12.436 мкг | 10 мкг | 124.4% | 95.6% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.1214 мг | 2 мг | 6.1% | 4.7% | 1647 г |
| Медь, Cu | 167.89 мкг | 1000 мкг | 16.8% | 12.9% | 596 г |
| Молибден, Mo | 4.489 мкг | 70 мкг | 6.4% | 4.9% | 1559 г |
| Никель, Ni | 3.632 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.262 мкг | 55 мкг | 29.6% | 22.8% | 338 г |
| Стронций, Sr | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 254.54 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 4.9% | 1571 г |
| Хром, Cr | 27.96 мкг | 50 мкг | 55.9% | 43% | 179 г |
| Цинк, Zn | 0.4743 мг | 12 мг | 4% | 3.1% | 2530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.137 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.856 г | ~ | |||
| Валин | 0.812 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.335 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.769 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.156 г | ~ | |||
| Лизин | 1.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.435 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.653 г | ~ | |||
| Треонин | 0.655 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 1.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.31 г | ~ | |||
| Глицин | 0.818 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.95 г | ~ | |||
| Серин | 0.497 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 27.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.115 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.933 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.619 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.336 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.644 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность МОИ котлеты из пикши составляет 130,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».