| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нут (турецкий горох) (Варка) | 400 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Чеснок | 15 г |
| Кунжут | 9 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301.8 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 558 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 7.7% | 432 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 4.8% | 683 г |
| Углеводы | 38.2 г | 219 г | 17.4% | 5.8% | 573 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.9 г | 20 г | 44.5% | 14.7% | 225 г |
| Вода | 18.1 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 12558 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.8 мкг | 900 мкг | 4.4% | 1.5% | 2261 г |
| альфа Каротин | 6.538 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 2.4% | 1370 г |
| бета Криптоксантин | 67.978 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 209.16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 1.6% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.1% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 83.3 мг | 500 мг | 16.7% | 5.5% | 600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.136 мг | 5 мг | 22.7% | 7.5% | 440 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 5% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.732 мкг | 400 мкг | 10.4% | 3.4% | 958 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.46 мг | 90 мг | 6.1% | 2% | 1648 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.489 мг | 15 мг | 9.9% | 3.3% | 1007 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.038 мкг | 50 мкг | 0.1% | 131579 г | |
| Витамин К, филлохинон | 10.6 мкг | 120 мкг | 8.8% | 2.9% | 1132 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5789 мг | 20 мг | 7.9% | 2.6% | 1267 г |
| Ниацин | 0.123 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.078 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 896.32 мг | 2500 мг | 35.9% | 11.9% | 279 г |
| Кальций, Ca | 219.11 мг | 1000 мг | 21.9% | 7.3% | 456 г |
| Кремний, Si | 83.282 мг | 30 мг | 277.6% | 92% | 36 г |
| Магний, Mg | 123.79 мг | 400 мг | 30.9% | 10.2% | 323 г |
| Натрий, Na | 916.69 мг | 1300 мг | 70.5% | 23.4% | 142 г |
| Сера, S | 176.72 мг | 1000 мг | 17.7% | 5.9% | 566 г |
| Фосфор, P | 411.1 мг | 800 мг | 51.4% | 17% | 195 г |
| Хлор, Cl | 1356.35 мг | 2300 мг | 59% | 19.5% | 170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 467 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.065 мг | 18 мг | 17% | 5.6% | 587 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 8.851 мкг | 10 мкг | 88.5% | 29.3% | 113 г |
| Литий, Li | 1.622 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.9287 мг | 2 мг | 96.4% | 31.9% | 104 г |
| Медь, Cu | 620.93 мкг | 1000 мкг | 62.1% | 20.6% | 161 г |
| Молибден, Mo | 55.42 мкг | 70 мкг | 79.2% | 26.2% | 126 г |
| Никель, Ni | 182.165 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.779 мкг | 55 мкг | 37.8% | 12.5% | 265 г |
| Стронций, Sr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 196.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.37 мкг | 4000 мкг | 1081081 г | ||
| Хром, Cr | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1% | 3497 г |
| Цинк, Zn | 2.7866 мг | 12 мг | 23.2% | 7.7% | 431 г |
| Цирконий, Zr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.239 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.073 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.451 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.641 г | min 16.8 г | 15.7% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.571 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.915 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.87 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 301,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».