Мой здоровый рацион

Рецепт Кобб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кобб

Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Бекон 125 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Авокадо 1 cup, cubes
Яйцо куриное (Варка) 2 Штука
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 70 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Лук репчатый 30 г
Оливковое масло 30 г
Уксус винный, красный 20 г
Горчица столовая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Кунжут 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кобб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.2 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 876 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.6% 685 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 14.2% 366 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.9% 1333 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.6% 3299 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 3.4% 1505 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 4.654 мкг ~
бета Каротин 0.123 мг 5 мг 2.5% 1.3% 4065 г
бета Криптоксантин 4.901 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.819 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.9% 1353 г
Витамин В4, холин 46.93 мг 500 мг 9.4% 4.9% 1065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 8.3% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 6.3% 820 г
Витамин В9, фолаты 21.34 мкг 400 мкг 5.3% 2.8% 1874 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 5.2% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 2.9% 1829 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 1.8% 2950 г
Витамин D3, холекальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 3.6% 1442 г
бета Токоферол 0.155 мг ~
гамма Токоферол 0.17 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.244 мкг 50 мкг 4.5% 2.3% 2228 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 4.7% 1101 г
Витамин РР, НЭ 2.9086 мг 20 мг 14.5% 7.5% 688 г
Ниацин 2.221 мг ~
Бетаин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.07 мг 2500 мг 10% 5.2% 1004 г
Кальций, Ca 76.95 мг 1000 мг 7.7% 4% 1300 г
Кремний, Si 1.361 мг 30 мг 4.5% 2.3% 2204 г
Магний, Mg 30.11 мг 400 мг 7.5% 3.9% 1328 г
Натрий, Na 238.11 мг 1300 мг 18.3% 9.5% 546 г
Сера, S 116.23 мг 1000 мг 11.6% 6% 860 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 9.2% 566 г
Хлор, Cl 73.08 мг 2300 мг 3.2% 1.7% 3147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 3% 1753 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1% 4967 г
Кобальт, Co 3.831 мкг 10 мкг 38.3% 19.9% 261 г
Литий, Li 3.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.0933 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2144 г
Медь, Cu 93.05 мкг 1000 мкг 9.3% 4.8% 1075 г
Молибден, Mo 3.621 мкг 70 мкг 5.2% 2.7% 1933 г
Никель, Ni 2.067 мкг ~
Рубидий, Rb 37 мкг ~
Селен, Se 11.588 мкг 55 мкг 21.1% 11% 475 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Титан, Ti 0.01 мкг ~
Фтор, F 33.99 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11768 г
Хром, Cr 5.53 мкг 50 мкг 11.1% 5.8% 904 г
Цинк, Zn 1.0868 мг 12 мг 9.1% 4.7% 1104 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.557 г ~
Гистидин* 0.439 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.819 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.584 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.564 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.267 мг ~
Кампестерол 0.87 мг ~
Стигмастерол 0.348 мг ~
бета Ситостерол 17.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.321 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 1.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.628 г min 16.8 г 45.4% 23.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.438 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.114 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.877 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.679 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.725 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Кобб составляет 192,2 кКал.

  • Порция = 216 гр (415.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».