Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из булгура

Булгур, сухой 220 г
Морковь (Пассерование) 220 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
вода 400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 290 г
Масло подсолнечное 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.3 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1283 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.5% 905 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.9% 1556 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 6% 1266 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 17.1% 444 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.3% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 361.9 мкг 900 мкг 40.2% 30.6% 249 г
бета Каротин 2.173 мг 5 мг 43.5% 33.1% 230 г
Лютеин + Зеаксантин 41.905 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.2% 3462 г
Витамин В4, холин 8.19 мг 500 мг 1.6% 1.2% 6105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 4.1% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.3% 1770 г
Витамин В9, фолаты 8.571 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1.1% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.383 мг 15 мг 9.2% 7% 1085 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17483 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.1745 мг 20 мг 15.9% 12.1% 630 г
Ниацин 2.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.04 мг 2500 мг 8.7% 6.6% 1152 г
Кальций, Ca 21.06 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4748 г
Магний, Mg 61.73 мг 400 мг 15.4% 11.7% 648 г
Натрий, Na 21.58 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 6024 г
Сера, S 12.73 мг 1000 мг 1.3% 1% 7855 г
Фосфор, P 116.9 мг 800 мг 14.6% 11.1% 684 г
Хлор, Cl 24.58 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.7 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 4.6% 1662 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7212 г
Кобальт, Co 3.212 мкг 10 мкг 32.1% 24.4% 311 г
Литий, Li 1.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.63 мг 2 мг 31.5% 24% 317 г
Медь, Cu 101.25 мкг 1000 мкг 10.1% 7.7% 988 г
Молибден, Mo 2.762 мкг 70 мкг 3.9% 3% 2534 г
Никель, Ni 0.571 мкг ~
Рубидий, Rb 90.7 мкг ~
Селен, Se 0.552 мкг 55 мкг 1% 0.8% 9964 г
Фтор, F 73.18 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5466 г
Хром, Cr 6.66 мкг 50 мкг 13.3% 10.1% 751 г
Цинк, Zn 0.8559 мг 12 мг 7.1% 5.4% 1402 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.746 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.515 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.536 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.891 г min 16.8 г 5.3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.854 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.867 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 131,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».