Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны с луком

Шампиньоны (Тушение) 1300 г
Подсолнечное масло 70 г
Лук репчатый (Тушение) 241 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 20 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.7% 1551 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 14% 747 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 18.8% 556 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.372 мг 1.8 мг 20.7% 21.7% 484 г
Витамин В4, холин 24.77 мг 500 мг 5% 5.2% 2019 г
Витамин В5, пантотеновая 1.713 мг 5 мг 34.3% 35.9% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 3.2% 3279 г
Витамин В9, фолаты 9.091 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4400 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 3.7% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 1% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.85 мг 15 мг 19% 19.9% 526 г
Витамин Н, биотин 15.953 мкг 50 мкг 31.9% 33.4% 313 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.9261 мг 20 мг 24.6% 25.7% 406 г
Ниацин 5.516 мг ~
Бетаин 1.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 532.14 мг 2500 мг 21.3% 22.3% 470 г
Кальций, Ca 13.02 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7680 г
Кремний, Si 3.726 мг 30 мг 12.4% 13% 805 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 5.6% 1836 г
Натрий, Na 247.39 мг 1300 мг 19% 19.9% 525 г
Сера, S 41.6 мг 1000 мг 4.2% 4.4% 2404 г
Фосфор, P 140.3 мг 800 мг 17.5% 18.3% 570 г
Хлор, Cl 26.46 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.3 мкг ~
Бор, B 38.1 мкг ~
Ванадий, V 1.85 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 3.1% 3346 г
Йод, I 20.95 мкг 150 мкг 14% 14.6% 716 г
Кобальт, Co 17.029 мкг 10 мкг 170.3% 178.1% 59 г
Литий, Li 0.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.2198 мг 2 мг 11% 11.5% 910 г
Медь, Cu 565.44 мкг 1000 мкг 56.5% 59.1% 177 г
Молибден, Mo 2.856 мкг 70 мкг 4.1% 4.3% 2451 г
Никель, Ni 0.571 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 114.7 мкг ~
Селен, Se 29.787 мкг 55 мкг 54.2% 56.7% 185 г
Стронций, Sr 15.81 мкг ~
Титан, Ti 53.16 мкг ~
Фтор, F 19.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20910 г
Хром, Cr 12.43 мкг 50 мкг 24.9% 26% 402 г
Цинк, Zn 0.5136 мг 12 мг 4.3% 4.5% 2336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 93.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.714 г min 16.8 г 10.2% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.502 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.51 г от 11.2 до 20.6 г 40.3% 42.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с луком составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».