| Вода | 2000 г |
| Говядина, грудинка целая | 700 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь (Варка без слива) | 280 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 120 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 500 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Говяжий Бульон На Косточке [Gallina Blanca] | 2 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2826 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 8.6% | 1949 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.6% | 1600 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.9% | 2857 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 6.5% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.6 мкг | 900 мкг | 15.2% | 25.5% | 659 г |
| альфа Каротин | 0.031 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.851 мг | 5 мг | 17% | 28.5% | 588 г |
| бета Криптоксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.164 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.5% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.9% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 16.84 мг | 500 мг | 3.4% | 5.7% | 2969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 3.9% | 4425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 9.7% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.619 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.3% | 7119 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.404 мкг | 3 мкг | 13.5% | 22.7% | 743 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.45 мг | 90 мг | 3.8% | 6.4% | 2609 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.066 мг | 15 мг | 0.4% | 0.7% | 22727 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 16.3% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.907 мг | 20 мг | 4.5% | 7.6% | 2205 г |
| Ниацин | 0.198 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.97 мг | 2500 мг | 6.5% | 10.9% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 16.58 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.9% | 6031 г |
| Кремний, Si | 3.555 мг | 30 мг | 11.9% | 20% | 844 г |
| Магний, Mg | 11.74 мг | 400 мг | 2.9% | 4.9% | 3407 г |
| Натрий, Na | 133.46 мг | 1300 мг | 10.3% | 17.3% | 974 г |
| Сера, S | 40.14 мг | 1000 мг | 4% | 6.7% | 2491 г |
| Фосфор, P | 46.2 мг | 800 мг | 5.8% | 9.7% | 1732 г |
| Хлор, Cl | 11.2 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 20536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 5.5% | 3000 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.7% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 0.683 мкг | 10 мкг | 6.8% | 11.4% | 1464 г |
| Литий, Li | 3.921 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0776 мг | 2 мг | 3.9% | 6.5% | 2577 г |
| Медь, Cu | 48.87 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 8.2% | 2046 г |
| Молибден, Mo | 2.081 мкг | 70 мкг | 3% | 5% | 3364 г |
| Никель, Ni | 0.596 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.992 мкг | 55 мкг | 5.4% | 9.1% | 1838 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.43 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.3% | 6965 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.2% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 0.7849 мг | 12 мг | 6.5% | 10.9% | 1529 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.131 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.226 г | ~ | |||
| Валин | 0.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.118 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лизин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.156 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.215 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.546 г | ~ | |||
| Пролин | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.141 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.236 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.831 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.401 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.549 г | min 16.8 г | 9.2% | 15.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.363 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 59,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».