| Цветная капуста отварная по 1-210 | 249 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.3 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2660 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.3% | 4750 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 13.9% | 1143 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.4% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 15.8% | 1000 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 6% | 2598 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.9 мкг | 900 мкг | 4.4% | 7% | 2256 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 9% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 8.8% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 37.95 мг | 500 мг | 7.6% | 12% | 1318 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.482 мг | 5 мг | 9.6% | 15.2% | 1037 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 13% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.5 мкг | 400 мкг | 10.4% | 16.4% | 964 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.2 мг | 90 мг | 42.4% | 67% | 236 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.4% | 11765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 2.5% | 6122 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 17.7% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8602 мг | 20 мг | 4.3% | 6.8% | 2325 г |
| Ниацин | 0.472 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.6 мг | 2500 мг | 4.2% | 6.6% | 2390 г |
| Кальций, Ca | 28.03 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.4% | 3568 г |
| Магний, Mg | 13.2 мг | 400 мг | 3.3% | 5.2% | 3030 г |
| Натрий, Na | 255.06 мг | 1300 мг | 19.6% | 31% | 510 г |
| Сера, S | 17.64 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.8% | 5669 г |
| Фосфор, P | 40.7 мг | 800 мг | 5.1% | 8.1% | 1966 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.237 мг | 18 мг | 6.9% | 10.9% | 1455 г |
| Марганец, Mn | 0.1246 мг | 2 мг | 6.2% | 9.8% | 1605 г |
| Медь, Cu | 17.12 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 2.7% | 5841 г |
| Селен, Se | 0.623 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.7% | 8828 г |
| Фтор, F | 1.1 мкг | 4000 мкг | 363636 г | ||
| Цинк, Zn | 0.166 мг | 12 мг | 1.4% | 2.2% | 7229 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.283 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 35.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.213 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.107 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.137 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.398 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.427 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.522 г | min 16.8 г | 9.1% | 14.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.291 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 63,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».