Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета по киевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета по киевски

Фарш из Филе Грудки [Троекурово] 100 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 10 г
Грибы Белые [Едим Дома] 15 г
Укроп 5 г
Яйцо куриное 20 г
Сухари панировочные 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета по киевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.2 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 833 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 8.5% 585 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 13.1% 378 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 2.9% 1698 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 3939 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.7 мкг 900 мкг 6.6% 3.3% 1508 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 1.6% 3165 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.8% 2769 г
Витамин В4, холин 37.37 мг 500 мг 7.5% 3.7% 1338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.202 мг 5 мг 4% 2% 2475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин В9, фолаты 3.64 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10989 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 1.1% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 1.8% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 1.4% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6329 г
Витамин Н, биотин 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 2.8% 1761 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.7267 мг 20 мг 3.6% 1.8% 2752 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 37.97 мг 2500 мг 1.5% 0.7% 6584 г
Кальций, Ca 15.97 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6262 г
Кремний, Si 0.32 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9375 г
Магний, Mg 5 мг 400 мг 1.3% 0.6% 8000 г
Натрий, Na 19.5 мг 1300 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Сера, S 29.29 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3414 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 2.1% 2326 г
Хлор, Cl 23.79 мг 2300 мг 1% 0.5% 9668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.4 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.29 мкг ~
Железо, Fe 0.467 мг 18 мг 2.6% 1.3% 3854 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5282 г
Кобальт, Co 1.553 мкг 10 мкг 15.5% 7.7% 644 г
Литий, Li 0.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Медь, Cu 22.6 мкг 1000 мкг 2.3% 1.1% 4425 г
Молибден, Mo 1.693 мкг 70 мкг 2.4% 1.2% 4135 г
Никель, Ni 0.337 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 4.583 мкг 55 мкг 8.3% 4.1% 1200 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 9.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42599 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.3% 3676 г
Цинк, Zn 0.225 мг 12 мг 1.9% 0.9% 5333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.663 г min 16.8 г 3.9% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлета по киевски составляет 202,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (303.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».