| Печень куриная | 500 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода водопроводная, городская | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1879 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 14.4% | 776 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 9.2% | 1217 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.1% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5871.4 мкг | 900 мкг | 652.4% | 728.1% | 15 г |
| Ретинол | 5.592 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.738 мг | 5 мг | 34.8% | 38.8% | 288 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 18.3% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.99 мг | 1.8 мг | 55% | 61.4% | 182 г |
| Витамин В4, холин | 92.39 мг | 500 мг | 18.5% | 20.6% | 541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.95 мг | 5 мг | 59% | 65.8% | 169 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 25.1% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 113.933 мкг | 400 мкг | 28.5% | 31.8% | 351 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.726 мкг | 3 мкг | 257.5% | 287.4% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.28 мг | 90 мг | 14.8% | 16.5% | 678 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.221 мг | 15 мг | 8.1% | 9% | 1229 г |
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4382 мг | 20 мг | 32.2% | 35.9% | 311 г |
| Ниацин | 4.818 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.24 мг | 2500 мг | 7.2% | 8% | 1395 г |
| Кальций, Ca | 15.52 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6443 г |
| Кремний, Si | 3.961 мг | 30 мг | 13.2% | 14.7% | 757 г |
| Магний, Mg | 18.14 мг | 400 мг | 4.5% | 5% | 2205 г |
| Натрий, Na | 154.32 мг | 1300 мг | 11.9% | 13.3% | 842 г |
| Сера, S | 102.46 мг | 1000 мг | 10.2% | 11.4% | 976 г |
| Фосфор, P | 138.2 мг | 800 мг | 17.3% | 19.3% | 579 г |
| Хлор, Cl | 178.02 мг | 2300 мг | 7.7% | 8.6% | 1292 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.335 мг | 18 мг | 46.3% | 51.7% | 216 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 7.777 мкг | 10 мкг | 77.8% | 86.8% | 129 г |
| Литий, Li | 0.839 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1983 мг | 2 мг | 9.9% | 11% | 1009 г |
| Медь, Cu | 202.25 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 22.5% | 494 г |
| Молибден, Mo | 30.13 мкг | 70 мкг | 43% | 48% | 232 г |
| Никель, Ni | 1.118 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.504 мкг | 55 мкг | 46.4% | 51.8% | 216 г |
| Стронций, Sr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.26 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12026 г |
| Хром, Cr | 4.8 мкг | 50 мкг | 9.6% | 10.7% | 1042 г |
| Цинк, Zn | 3.2123 мг | 12 мг | 26.8% | 29.9% | 374 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.491 г | ~ | |||
| Валин | 0.595 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.199 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.91 г | ~ | |||
| Лизин | 0.51 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.312 г | ~ | |||
| Треонин | 0.344 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.465 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.782 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.688 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.897 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.506 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.478 г | ~ | |||
| Серин | 0.235 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 35.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.728 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.231 г | min 16.8 г | 7.3% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из куринной печени составляет 89,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».