Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из красной рыбы (ела у мамы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из красной рыбы (ела у мамы)

Форель, все виды 500 г
Вода 1500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 70 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 50 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 40 г
Королевская Креветка XXL [Agama] 150 г
Укроп (Варка без слива) 15 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из красной рыбы (ела у мамы)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.2 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2544 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 12.4% 1226 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.1% 3733 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.5% 3369 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.8% 4000 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.6% 2668 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 7.7% 1978 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 8% 1873 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 9.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 6% 2500 г
Витамин В4, холин 14.23 мг 500 мг 2.8% 4.2% 3514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 13.4% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 7.3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 4.605 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8686 г
Витамин В12, кобаламин 1.454 мкг 3 мкг 48.5% 73.3% 206 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 4.2% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.728 мкг 10 мкг 7.3% 11% 1374 г
Витамин D3, холекальциферол 0.728 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 1.1% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 1.7% 9506 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.2936 мг 20 мг 6.5% 9.8% 1546 г
Ниацин 0.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.28 мг 2500 мг 5.5% 8.3% 1821 г
Кальций, Ca 15.85 мг 1000 мг 1.6% 2.4% 6309 г
Кремний, Si 8.317 мг 30 мг 27.7% 41.8% 361 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 5.3% 2886 г
Натрий, Na 12.07 мг 1300 мг 0.9% 1.4% 10771 г
Сера, S 49.41 мг 1000 мг 4.9% 7.4% 2024 г
Фосфор, P 69.9 мг 800 мг 8.7% 13.1% 1144 г
Хлор, Cl 9.19 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 25027 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.1 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 20.25 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 5% 3030 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 24590 г
Кобальт, Co 1.194 мкг 10 мкг 11.9% 18% 838 г
Литий, Li 4.829 мкг ~
Марганец, Mn 0.2469 мг 2 мг 12.3% 18.6% 810 г
Медь, Cu 78.79 мкг 1000 мкг 7.9% 11.9% 1269 г
Молибден, Mo 2.882 мкг 70 мкг 4.1% 6.2% 2429 г
Никель, Ni 1.046 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 2.561 мкг 55 мкг 4.7% 7.1% 2148 г
Стронций, Sr 9.64 мкг ~
Титан, Ti 1.46 мкг ~
Фтор, F 60.61 мкг 4000 мкг 1.5% 2.3% 6600 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 2.4% 6173 г
Цинк, Zn 0.3136 мг 12 мг 2.6% 3.9% 3827 г
Цирконий, Zr 0.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.798 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.442 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.469 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.774 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 33.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.038 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.099 г ~

Энергетическая ценность Уха из красной рыбы (ела у мамы) составляет 66,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».