Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индюшиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индюшиная

Печень индейки 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индюшиная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 16.5% 598 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.5% 1514 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.5% 6636 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.3% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5348.2 мкг 900 мкг 594.2% 585.4% 17 г
Ретинол 5.347 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 10% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 1.499 мг 1.8 мг 83.3% 82.1% 120 г
Витамин В4, холин 149.91 мг 500 мг 30% 29.6% 334 г
Витамин В5, пантотеновая 4.212 мг 5 мг 84.2% 83% 119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.743 мг 2 мг 37.2% 36.7% 269 г
Витамин В9, фолаты 453.319 мкг 400 мкг 113.3% 111.6% 88 г
Витамин В12, кобаламин 13.095 мкг 3 мкг 436.5% 430% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 17.94 мг 90 мг 19.9% 19.6% 502 г
Витамин D, кальциферол 0.863 мкг 10 мкг 8.6% 8.5% 1159 г
Витамин D3, холекальциферол 0.863 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.7% 6048 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.398 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12563 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.6436 мг 20 мг 38.2% 37.6% 262 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 1.991 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.73 мг 2500 мг 8.5% 8.4% 1181 г
Кальций, Ca 26.17 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3821 г
Кремний, Si 2.212 мг 30 мг 7.4% 7.3% 1356 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 5.3% 1860 г
Натрий, Na 88.61 мг 1300 мг 6.8% 6.7% 1467 г
Сера, S 149.96 мг 1000 мг 15% 14.8% 667 г
Фосфор, P 208.5 мг 800 мг 26.1% 25.7% 384 г
Хлор, Cl 11.06 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177 мкг ~
Бор, B 88.5 мкг ~
Железо, Fe 6.245 мг 18 мг 34.7% 34.2% 288 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.9% 11278 г
Кобальт, Co 2.212 мкг 10 мкг 22.1% 21.8% 452 г
Марганец, Mn 0.2982 мг 2 мг 14.9% 14.7% 671 г
Медь, Cu 610.4 мкг 1000 мкг 61% 60.1% 164 г
Никель, Ni 1.327 мкг ~
Рубидий, Rb 210.6 мкг ~
Селен, Se 45.819 мкг 55 мкг 83.3% 82.1% 120 г
Фтор, F 13.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29155 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5682 г
Цинк, Zn 2.6128 мг 12 мг 21.8% 21.5% 459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.892 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.693 г ~
Аспарагиновая кислота 0.974 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.673 г ~
Глутаминовая кислота 1.678 г ~
Пролин 0.748 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 275.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.488 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.118 г от 11.2 до 20.6 г 10% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.749 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.74 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.251 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Печень индюшиная составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок