| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 330 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 100 г |
| Вода | 122 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Укроп | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1604 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 12.6% | 760 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.8% | 1217 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.2% | 1818 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3984 мкг | 900 мкг | 442.7% | 421.6% | 23 г |
| Ретинол | 4.74 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 11% | 867 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 9.2% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.083 мг | 1.8 мг | 60.2% | 57.3% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 225.28 мг | 500 мг | 45.1% | 43% | 222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.368 мг | 5 мг | 67.4% | 64.2% | 148 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 16.2% | 590 г |
| Витамин В9, фолаты | 69 мкг | 400 мкг | 17.3% | 16.5% | 580 г |
| Витамин В12, кобаламин | 30.429 мкг | 3 мкг | 1014.3% | 966% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.38 мг | 90 мг | 10.4% | 9.9% | 959 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.423 мкг | 10 мкг | 4.2% | 4% | 2364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.462 мг | 15 мг | 3.1% | 3% | 3247 г |
| Витамин Н, биотин | 50.54 мкг | 50 мкг | 101.1% | 96.3% | 99 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9983 мг | 20 мг | 35% | 33.3% | 286 г |
| Ниацин | 5.261 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 177.97 мг | 2500 мг | 7.1% | 6.8% | 1405 г |
| Кальций, Ca | 32.79 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.1% | 3050 г |
| Кремний, Si | 0.899 мг | 30 мг | 3% | 2.9% | 3337 г |
| Магний, Mg | 14.93 мг | 400 мг | 3.7% | 3.5% | 2679 г |
| Натрий, Na | 182.31 мг | 1300 мг | 14% | 13.3% | 713 г |
| Сера, S | 147.96 мг | 1000 мг | 14.8% | 14.1% | 676 г |
| Фосфор, P | 197.6 мг | 800 мг | 24.7% | 23.5% | 405 г |
| Хлор, Cl | 266.22 мг | 2300 мг | 11.6% | 11% | 864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.985 мг | 18 мг | 22.1% | 21% | 452 г |
| Йод, I | 3.58 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.3% | 4190 г |
| Кобальт, Co | 12.199 мкг | 10 мкг | 122% | 116.2% | 82 г |
| Литий, Li | 0.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1978 мг | 2 мг | 9.9% | 9.4% | 1011 г |
| Медь, Cu | 2110.34 мкг | 1000 мкг | 211% | 201% | 47 г |
| Молибден, Mo | 48.371 мкг | 70 мкг | 69.1% | 65.8% | 145 г |
| Никель, Ni | 27.424 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.068 мкг | 55 мкг | 32.9% | 31.3% | 304 г |
| Стронций, Sr | 4.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 127.61 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 3% | 3135 г |
| Хром, Cr | 14.64 мкг | 50 мкг | 29.3% | 27.9% | 342 г |
| Цинк, Zn | 3.0513 мг | 12 мг | 25.4% | 24.2% | 393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.774 г | ~ | |||
| Валин | 0.727 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.494 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.549 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.932 г | ~ | |||
| Лизин | 0.843 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.444 г | ~ | |||
| Треонин | 0.48 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.549 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.979 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.601 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.801 г | ~ | |||
| Глицин | 0.555 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.597 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.43 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.466 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.221 г | min 16.8 г | 7.3% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане 11.02.20 составляет 105 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».