| Подсолнечное масло | 42 г |
| Печень куриная | 655 г |
| Лук репчатый | 116 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 56 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.9 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 12.3% | 378 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 10.8% | 431 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.9% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3840 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11416.5 мкг | 900 мкг | 1268.5% | 593% | 8 г |
| Ретинол | 11.416 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.127 мг | 5 мг | 2.5% | 1.2% | 3937 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.49 мг | 1.5 мг | 32.7% | 15.3% | 306 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.009 мг | 1.8 мг | 111.6% | 52.2% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 191 мг | 500 мг | 38.2% | 17.9% | 262 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.974 мг | 5 мг | 119.5% | 55.9% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.883 мг | 2 мг | 44.2% | 20.7% | 227 г |
| Витамин В9, фолаты | 231.153 мкг | 400 мкг | 57.8% | 27% | 173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.794 мкг | 3 мкг | 526.5% | 246.1% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.48 мг | 90 мг | 28.3% | 13.2% | 353 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.443 мг | 15 мг | 23% | 10.8% | 436 г |
| Витамин Н, биотин | 0.476 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10504 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9328 мг | 20 мг | 64.7% | 30.2% | 155 г |
| Ниацин | 9.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.71 мг | 2500 мг | 12.7% | 5.9% | 789 г |
| Кальций, Ca | 29.75 мг | 1000 мг | 3% | 1.4% | 3361 г |
| Кремний, Si | 0.94 мг | 30 мг | 3.1% | 1.4% | 3191 г |
| Магний, Mg | 26.46 мг | 400 мг | 6.6% | 3.1% | 1512 г |
| Натрий, Na | 370.47 мг | 1300 мг | 28.5% | 13.3% | 351 г |
| Сера, S | 210.02 мг | 1000 мг | 21% | 9.8% | 476 г |
| Фосфор, P | 272.3 мг | 800 мг | 34% | 15.9% | 294 г |
| Хлор, Cl | 444.04 мг | 2300 мг | 19.3% | 9% | 518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.838 мг | 18 мг | 93.5% | 43.7% | 107 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 15.274 мкг | 10 мкг | 152.7% | 71.4% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.3572 мг | 2 мг | 17.9% | 8.4% | 560 г |
| Медь, Cu | 387.48 мкг | 1000 мкг | 38.7% | 18.1% | 258 г |
| Молибден, Mo | 56.651 мкг | 70 мкг | 80.9% | 37.8% | 124 г |
| Никель, Ni | 0.559 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.171 мкг | 55 мкг | 94.9% | 44.4% | 105 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.16 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55866 г |
| Хром, Cr | 9.11 мкг | 50 мкг | 18.2% | 8.5% | 549 г |
| Цинк, Zn | 6.4634 мг | 12 мг | 53.9% | 25.2% | 186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.692 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.987 г | ~ | |||
| Валин | 1.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.843 г | ~ | |||
| Лизин | 1.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.401 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.631 г | ~ | |||
| Треонин | 0.691 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.939 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.58 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 1.388 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.79 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.68 г | ~ | |||
| Пролин | 0.965 г | ~ | |||
| Серин | 0.47 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.642 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 43.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 337.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.243 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.697 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.427 г | min 16.8 г | 20.4% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.694 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.9% | 19.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.197 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная (2020-02-11) составляет 213,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».