| Горбуша (Жарка котлеты) | 1000 г |
| Яйцо куриное | 80 г |
| Мука из сорго | 30 г |
| Чеснок | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
Горбушу очистить от кожуры и костей. Порезать мелко. Добавить соль, перец, муку, яйцо, чеснок (пропущенный через пресс). В сковороду налить масло. На нагретую сковороду ложкой ложить полученную смесь. По готовности перевернуть
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.2 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 978 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 14.1% | 411 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10% | 577 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3382 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.8 мкг | 900 мкг | 4.8% | 2.8% | 2103 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.05 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.105 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.084 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 6.9% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 5.4% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 97.01 мг | 500 мг | 19.4% | 11.3% | 515 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 8.7% | 673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.541 мг | 2 мг | 27.1% | 15.7% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.522 мкг | 3 мкг | 117.4% | 68.2% | 85 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 8824 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.308 мкг | 10 мкг | 93.1% | 54.1% | 107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.792 мг | 15 мг | 18.6% | 10.8% | 537 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.358 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.6% | 3682 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1576 мг | 20 мг | 35.8% | 20.8% | 279 г |
| Ниацин | 3.825 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.76 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.1% | 815 г |
| Кальций, Ca | 28.6 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| Кремний, Si | 0.065 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 46154 г |
| Магний, Mg | 28.37 мг | 400 мг | 7.1% | 4.1% | 1410 г |
| Натрий, Na | 231.02 мг | 1300 мг | 17.8% | 10.3% | 563 г |
| Сера, S | 176.69 мг | 1000 мг | 17.7% | 10.3% | 566 г |
| Фосфор, P | 186.7 мг | 800 мг | 23.3% | 13.5% | 428 г |
| Хлор, Cl | 400.7 мг | 2300 мг | 17.4% | 10.1% | 574 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.788 мг | 18 мг | 4.4% | 2.6% | 2284 г |
| Йод, I | 43.59 мкг | 150 мкг | 29.1% | 16.9% | 344 г |
| Кобальт, Co | 17.769 мкг | 10 мкг | 177.7% | 103.2% | 56 г |
| Литий, Li | 0.076 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1299 мг | 2 мг | 6.5% | 3.8% | 1540 г |
| Медь, Cu | 108.25 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 6.3% | 924 г |
| Молибден, Mo | 4.867 мкг | 70 мкг | 7% | 4.1% | 1438 г |
| Никель, Ni | 5.471 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.922 мкг | 55 мкг | 72.6% | 42.2% | 138 г |
| Фтор, F | 365.4 мкг | 4000 мкг | 9.1% | 5.3% | 1095 г |
| Хром, Cr | 47.5 мкг | 50 мкг | 95% | 55.2% | 105 г |
| Цинк, Zn | 0.7081 мг | 12 мг | 5.9% | 3.4% | 1695 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.655 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.954 г | ~ | |||
| Валин | 1.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.763 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.832 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.514 г | ~ | |||
| Лизин | 1.759 г | ~ | |||
| Метионин | 0.491 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.729 г | ~ | |||
| Треонин | 0.992 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.852 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.286 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.164 г | ~ | |||
| Глицин | 1.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.478 г | ~ | |||
| Пролин | 0.638 г | ~ | |||
| Серин | 0.837 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 58.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 32.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.387 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.723 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.305 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.643 г | min 16.8 г | 15.7% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.531 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.882 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.146 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.101 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.6% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.286 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета рубленая из горбуши составляет 172,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».