Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет классический

Огурцы маринованные с укропом 250 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Капуста белокочанная, квашеная 521 г
Лук репчатый 125 г
Морковь (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Свекла (Варка без слива) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.9 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4564 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 8.4% 3221 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 32.5% 833 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 10.3% 2631 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.7 мкг 900 мкг 30.3% 82.1% 330 г
альфа Каротин 1.594 мкг ~
бета Каротин 1.727 мг 5 мг 34.5% 93.5% 290 г
бета Криптоксантин 3.678 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.433 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 9.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 6.5% 4091 г
Витамин В4, холин 9.63 мг 500 мг 1.9% 5.1% 5192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 8.7% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 16.3% 1681 г
Витамин В9, фолаты 12.449 мкг 400 мкг 3.1% 8.4% 3213 г
Витамин C, аскорбиновая 11.94 мг 90 мг 13.3% 36% 754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 2.7% 9677 г
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 1.9% 13369 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 22% 1237 г
Витамин РР, НЭ 0.7778 мг 20 мг 3.9% 10.6% 2571 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.67 мг 2500 мг 11% 29.8% 910 г
Кальций, Ca 35.05 мг 1000 мг 3.5% 9.5% 2853 г
Кремний, Si 16.596 мг 30 мг 55.3% 149.9% 181 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 13.8% 1952 г
Натрий, Na 392.81 мг 1300 мг 30.2% 81.8% 331 г
Сера, S 17.1 мг 1000 мг 1.7% 4.6% 5848 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 14.6% 1843 г
Хлор, Cl 29 мг 2300 мг 1.3% 3.5% 7931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.7 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Ванадий, V 31.89 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 11.7% 2302 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 4.1% 6637 г
Кобальт, Co 1.872 мкг 10 мкг 18.7% 50.7% 534 г
Литий, Li 13.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.1854 мг 2 мг 9.3% 25.2% 1079 г
Медь, Cu 104.34 мкг 1000 мкг 10.4% 28.2% 958 г
Молибден, Mo 5.059 мкг 70 мкг 7.2% 19.5% 1384 г
Никель, Ni 2.597 мкг ~
Рубидий, Rb 122.1 мкг ~
Селен, Se 0.57 мкг 55 мкг 1% 2.7% 9649 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 17.49 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 22870 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 19% 1433 г
Цинк, Zn 0.3735 мг 12 мг 3.1% 8.4% 3213 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Винегрет классический составляет 36,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».