Мой здоровый рацион

Рецепт Табуле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Табуле

Кускус (кус-кус), приготовленный 80 г
Лук зеленый (перо) 33 г
Петрушка свежая 25 г
Укроп 30 г
Чеснок 12 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Сок лимонный 28 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Базилик, сушеный 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Сахар песок 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Табуле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1005 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.3% 4471 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 12.6% 475 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.6% 1659 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.9% 3233 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.9 мкг 900 мкг 17.7% 10.6% 566 г
альфа Каротин 0.257 мкг ~
бета Каротин 0.952 мг 5 мг 19% 11.3% 525 г
бета Криптоксантин 0.205 мкг ~
Ликопин 0.893 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.159 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин В4, холин 3.71 мг 500 мг 0.7% 0.4% 13477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2% 3077 г
Витамин В9, фолаты 13.825 мкг 400 мкг 3.5% 2.1% 2893 г
Витамин C, аскорбиновая 27.12 мг 90 мг 30.1% 18% 332 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.765 мг 15 мг 11.8% 7% 850 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.118 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 42373 г
Витамин К, филлохинон 123.6 мкг 120 мкг 103% 61.5% 97 г
Витамин РР, НЭ 0.6785 мг 20 мг 3.4% 2% 2948 г
Ниацин 0.313 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.55 мг 2500 мг 8.3% 5% 1210 г
Кальций, Ca 60.18 мг 1000 мг 6% 3.6% 1662 г
Кремний, Si 3.452 мг 30 мг 11.5% 6.9% 869 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 2.4% 2439 г
Натрий, Na 365.58 мг 1300 мг 28.1% 16.8% 356 г
Сера, S 20.97 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4769 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 2.7% 2241 г
Хлор, Cl 579.71 мг 2300 мг 25.2% 15% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.6 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Ванадий, V 3.11 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 3.2% 1903 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10417 г
Кобальт, Co 3.417 мкг 10 мкг 34.2% 20.4% 293 г
Литий, Li 11.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.2307 мг 2 мг 11.5% 6.9% 867 г
Медь, Cu 84.64 мкг 1000 мкг 8.5% 5.1% 1181 г
Молибден, Mo 6.02 мкг 70 мкг 8.6% 5.1% 1163 г
Никель, Ni 6.025 мкг ~
Рубидий, Rb 90.9 мкг ~
Селен, Se 5.779 мкг 55 мкг 10.5% 6.3% 952 г
Стронций, Sr 8.59 мкг ~
Фтор, F 26.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15043 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 5.7% 1037 г
Цинк, Zn 0.3226 мг 12 мг 2.7% 1.6% 3720 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.514 мг ~
бета Ситостерол 11.591 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.519 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.099 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.775 г min 16.8 г 46.3% 27.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.539 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.549 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Табуле составляет 167,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».