| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 60 г |
| Вода | 500 г |
| Кукурузный Крахмал [Гарнец] | 15 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 40 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1667 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 9.5% | 1041 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 10.3% | 966 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.2% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3342.4 мкг | 900 мкг | 371.4% | 367.7% | 27 г |
| Ретинол | 2.748 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.987 мг | 5 мг | 19.7% | 19.5% | 507 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 7.8% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.811 мг | 1.8 мг | 45.1% | 44.7% | 222 г |
| Витамин В4, холин | 248.8 мг | 500 мг | 49.8% | 49.3% | 201 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.524 мг | 5 мг | 50.5% | 50% | 198 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 13.7% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 77.905 мкг | 400 мкг | 19.5% | 19.3% | 513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.846 мкг | 3 мкг | 761.5% | 754% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.74 мг | 90 мг | 6.4% | 6.3% | 1568 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.525 мкг | 10 мкг | 5.3% | 5.2% | 1905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.461 мг | 15 мг | 3.1% | 3.1% | 3254 г |
| Витамин Н, биотин | 37.661 мкг | 50 мкг | 75.3% | 74.6% | 133 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1068 мг | 20 мг | 25.5% | 25.2% | 392 г |
| Ниацин | 3.722 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.46 мг | 2500 мг | 5.8% | 5.7% | 1719 г |
| Кальций, Ca | 17.17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.7% | 5824 г |
| Кремний, Si | 1.82 мг | 30 мг | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Магний, Mg | 11.51 мг | 400 мг | 2.9% | 2.9% | 3475 г |
| Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.3% | 3023 г |
| Сера, S | 101.52 мг | 1000 мг | 10.2% | 10.1% | 985 г |
| Фосфор, P | 135.7 мг | 800 мг | 17% | 16.8% | 590 г |
| Хлор, Cl | 49.03 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.1% | 4691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.75 мг | 18 мг | 15.3% | 15.1% | 655 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.4% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 8.216 мкг | 10 мкг | 82.2% | 81.4% | 122 г |
| Литий, Li | 0.291 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1571 мг | 2 мг | 7.9% | 7.8% | 1273 г |
| Медь, Cu | 1478.18 мкг | 1000 мкг | 147.8% | 146.3% | 68 г |
| Молибден, Mo | 43.382 мкг | 70 мкг | 62% | 61.4% | 161 г |
| Никель, Ni | 24.357 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.98 мкг | 55 мкг | 21.8% | 21.6% | 459 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 134.71 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3.4% | 2969 г |
| Хром, Cr | 12.58 мкг | 50 мкг | 25.2% | 25% | 397 г |
| Цинк, Zn | 2.0735 мг | 12 мг | 17.3% | 17.1% | 579 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.527 г | ~ | |||
| Валин | 0.511 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.346 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.383 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.651 г | ~ | |||
| Лизин | 0.588 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Треонин | 0.334 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.383 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.682 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.418 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.561 г | ~ | |||
| Глицин | 0.387 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Пролин | 0.418 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.033 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.072 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.315 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.62 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.545 г | min 16.8 г | 9.2% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.944 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с подливой составляет 101 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».