| Свинина, вырезка (Тушение) | 844 г |
| Морковь (Тушение) | 135 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 180 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1649 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 13.8% | 710 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.1% | 1077 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.1 мкг | 900 мкг | 20.3% | 19.9% | 492 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.218 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.055 мг | 5 мг | 21.1% | 20.7% | 474 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.759 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.222 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.609 мг | 1.5 мг | 40.6% | 39.8% | 246 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.5% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 44.55 мг | 500 мг | 8.9% | 8.7% | 1122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 8.3% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.257 мг | 2 мг | 12.9% | 12.6% | 778 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.635 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8630 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.59 мкг | 3 мкг | 19.7% | 19.3% | 508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.64 мг | 90 мг | 2.9% | 2.8% | 3409 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.633 мг | 15 мг | 4.2% | 4.1% | 2370 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.881 мкг | 50 мкг | 5.8% | 5.7% | 1736 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 4.1% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.663 мг | 20 мг | 8.3% | 8.1% | 1203 г |
| Ниацин | 1.621 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.93 мг | 2500 мг | 10.4% | 10.2% | 958 г |
| Кальций, Ca | 24.33 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4110 г |
| Кремний, Si | 2.503 мг | 30 мг | 8.3% | 8.1% | 1199 г |
| Магний, Mg | 22.36 мг | 400 мг | 5.6% | 5.5% | 1789 г |
| Натрий, Na | 424.35 мг | 1300 мг | 32.6% | 31.9% | 306 г |
| Сера, S | 127.81 мг | 1000 мг | 12.8% | 12.5% | 782 г |
| Фосфор, P | 130.7 мг | 800 мг | 16.3% | 16% | 612 г |
| Хлор, Cl | 661.77 мг | 2300 мг | 28.8% | 28.2% | 348 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.295 мг | 18 мг | 7.2% | 7.1% | 1390 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.8% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 6.144 мкг | 10 мкг | 61.4% | 60.1% | 163 г |
| Литий, Li | 0.469 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0889 мг | 2 мг | 4.4% | 4.3% | 2250 г |
| Медь, Cu | 95.59 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 9.4% | 1046 г |
| Молибден, Mo | 11.458 мкг | 70 мкг | 16.4% | 16.1% | 611 г |
| Никель, Ni | 7.014 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.352 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Стронций, Sr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.74 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.9% | 5281 г |
| Хром, Cr | 7.38 мкг | 50 мкг | 14.8% | 14.5% | 678 г |
| Цинк, Zn | 1.3028 мг | 12 мг | 10.9% | 10.7% | 921 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.205 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 102,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».