| Куриная грудка (филе) (Варка) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 300 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 225 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 45 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) | 385 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.9 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 896 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 7.3% | 724 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 13.1% | 406 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.3% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3382 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.5 мкг | 900 мкг | 11.3% | 6% | 887 г |
| Ретинол | 0.094 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 5.9% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 40.02 мг | 500 мг | 8% | 4.3% | 1249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.892 мг | 5 мг | 17.8% | 9.5% | 561 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 3.9% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.743 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.329 мкг | 3 мкг | 11% | 5.9% | 912 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.22 мг | 90 мг | 2.5% | 1.3% | 4054 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.22 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.465 мг | 15 мг | 3.1% | 1.6% | 3226 г |
| Витамин Н, биотин | 5.735 мкг | 50 мкг | 11.5% | 6.1% | 872 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3954 мг | 20 мг | 17% | 9% | 589 г |
| Ниацин | 2.828 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236 мг | 2500 мг | 9.4% | 5% | 1059 г |
| Кальций, Ca | 126.72 мг | 1000 мг | 12.7% | 6.8% | 789 г |
| Кремний, Si | 1.043 мг | 30 мг | 3.5% | 1.9% | 2876 г |
| Магний, Mg | 29.77 мг | 400 мг | 7.4% | 3.9% | 1344 г |
| Натрий, Na | 351.87 мг | 1300 мг | 27.1% | 14.4% | 369 г |
| Сера, S | 106.72 мг | 1000 мг | 10.7% | 5.7% | 937 г |
| Фосфор, P | 141.3 мг | 800 мг | 17.7% | 9.4% | 566 г |
| Хлор, Cl | 553.42 мг | 2300 мг | 24.1% | 12.8% | 416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.657 мг | 18 мг | 3.7% | 2% | 2740 г |
| Йод, I | 7.55 мкг | 150 мкг | 5% | 2.7% | 1987 г |
| Кобальт, Co | 5.903 мкг | 10 мкг | 59% | 31.4% | 169 г |
| Литий, Li | 0.106 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0764 мг | 2 мг | 3.8% | 2% | 2618 г |
| Медь, Cu | 165.75 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 8.8% | 603 г |
| Молибден, Mo | 4.043 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3.1% | 1731 г |
| Никель, Ni | 0.381 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.472 мкг | 55 мкг | 24.5% | 13% | 408 г |
| Стронций, Sr | 7.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Хром, Cr | 4.68 мкг | 50 мкг | 9.4% | 5% | 1068 г |
| Цинк, Zn | 1.0495 мг | 12 мг | 8.7% | 4.6% | 1143 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.391 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.552 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.438 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.822 г | ~ | |||
| Лизин | 0.918 г | ~ | |||
| Метионин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Треонин | 0.427 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.451 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.865 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.453 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.73 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.457 г | ~ | |||
| Пролин | 0.612 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.4 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.224 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.146 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.327 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.368 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.835 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.39 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.079 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.993 г | min 16.8 г | 23.8% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.317 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.439 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с курицей составляет 187,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».