Мой здоровый рацион

Рецепт Азу с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Азу с шампиньонами

Морковь (Тушение) 50 г
Шампиньоны (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Кукурузное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец красный молотый острый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 50 г
Йогурт Коровка из Кореновки 4% термостатный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.3% 2621 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 16.2% 373 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.2% 4977 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.1% 1176 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 1.9% 3109 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 532.7 мкг 900 мкг 59.2% 35.8% 169 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 2.992 мг 5 мг 59.8% 36.2% 167 г
бета Криптоксантин 32.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.472 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.1% 1000 г
Витамин В4, холин 29.85 мг 500 мг 6% 3.6% 1675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 7.1% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин В9, фолаты 5.159 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7753 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 4.9% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.5% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.009 мг 15 мг 13.4% 8.1% 747 г
Витамин Н, биотин 4.747 мкг 50 мкг 9.5% 5.8% 1053 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.8956 мг 20 мг 9.5% 5.8% 1055 г
Ниацин 1.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.76 мг 2500 мг 9.7% 5.9% 1030 г
Кальций, Ca 64.17 мг 1000 мг 6.4% 3.9% 1558 г
Кремний, Si 6.649 мг 30 мг 22.2% 13.4% 451 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 3% 1998 г
Натрий, Na 227.19 мг 1300 мг 17.5% 10.6% 572 г
Сера, S 27.92 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3582 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 6.5% 931 г
Хлор, Cl 371.44 мг 2300 мг 16.1% 9.7% 619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.1 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Ванадий, V 23.26 мкг ~
Железо, Fe 0.427 мг 18 мг 2.4% 1.5% 4215 г
Йод, I 9.46 мкг 150 мкг 6.3% 3.8% 1586 г
Кобальт, Co 4.886 мкг 10 мкг 48.9% 29.6% 205 г
Литий, Li 1.551 мкг ~
Марганец, Mn 0.1012 мг 2 мг 5.1% 3.1% 1976 г
Медь, Cu 160.32 мкг 1000 мкг 16% 9.7% 624 г
Молибден, Mo 8.29 мкг 70 мкг 11.8% 7.1% 844 г
Никель, Ni 1.538 мкг ~
Олово, Sn 3.13 мкг ~
Рубидий, Rb 35.2 мкг ~
Селен, Se 7.383 мкг 55 мкг 13.4% 8.1% 745 г
Стронций, Sr 9.59 мкг ~
Титан, Ti 11.94 мкг ~
Фтор, F 26.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15134 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 5.4% 1114 г
Цинк, Zn 0.4223 мг 12 мг 3.5% 2.1% 2842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.645 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.132 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.967 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 60.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.426 мг ~
бета Ситостерол 49.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.139 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.882 г min 16.8 г 23.1% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.604 г от 11.2 до 20.6 г 41.1% 24.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Азу с шампиньонами составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».