Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое со свининой

Морковь 147 г
Лук репчатый 102 г
Картофель 279 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 291 г
Огурцы маринованные, сладкие 74 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 128 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.1 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 713 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 2.8% 1520 г
Жиры 20.4 г 56 г 36.4% 15.4% 275 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.5% 2772 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.2% 3524 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.3 мкг 900 мкг 31.6% 13.4% 317 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 5.676 мкг ~
бета Каротин 1.699 мг 5 мг 34% 14.4% 294 г
бета Криптоксантин 13.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.244 мг 1.5 мг 16.3% 6.9% 615 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 1.9% 2195 г
Витамин В4, холин 27.35 мг 500 мг 5.5% 2.3% 1828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 2.7% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 5.3% 800 г
Витамин В9, фолаты 5.987 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6681 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 4.3% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 7 мг 90 мг 7.8% 3.3% 1286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.359 мг 15 мг 35.7% 15.1% 280 г
Витамин Н, биотин 1.437 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3479 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 2.1% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.2279 мг 20 мг 6.1% 2.6% 1629 г
Ниацин 0.996 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.78 мг 2500 мг 10.4% 4.4% 966 г
Кальций, Ca 19.6 мг 1000 мг 2% 0.8% 5102 г
Кремний, Si 17.173 мг 30 мг 57.2% 24.2% 175 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 2.1% 2025 г
Натрий, Na 109.53 мг 1300 мг 8.4% 3.6% 1187 г
Сера, S 76.6 мг 1000 мг 7.7% 3.3% 1305 г
Фосфор, P 76.1 мг 800 мг 9.5% 4% 1051 г
Хлор, Cl 39.9 мг 2300 мг 1.7% 0.7% 5764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.8 мкг ~
Бор, B 77.5 мкг ~
Ванадий, V 53.15 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 2.2% 1921 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3632 г
Кобальт, Co 4.287 мкг 10 мкг 42.9% 18.2% 233 г
Литий, Li 21.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.1074 мг 2 мг 5.4% 2.3% 1862 г
Медь, Cu 84.75 мкг 1000 мкг 8.5% 3.6% 1180 г
Молибден, Mo 8.48 мкг 70 мкг 12.1% 5.1% 825 г
Никель, Ni 5.836 мкг ~
Олово, Sn 8.27 мкг ~
Рубидий, Rb 181.4 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41353 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Фтор, F 37.67 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10619 г
Хром, Cr 6.97 мкг 50 мкг 13.9% 5.9% 717 г
Цинк, Zn 0.8117 мг 12 мг 6.8% 2.9% 1478 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.981 мг ~
бета Ситостерол 22.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.771 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.811 г min 16.8 г 16.7% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.789 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.468 г от 11.2 до 20.6 г 66.7% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.763 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Жаркое со свининой составляет 236,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».