| Курица, цыплята-бройлеры, голень | 952 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 662 г |
| Кабачок (Жарка) | 220 г |
| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 420 г |
| Баклажан (Жарка) | 451 г |
| Морковь (Жарка) | 180 г |
| Имбиря корень сырой | 45 г |
| Соевый соус | 102 г |
| Мед пчелиный | 98 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Кунжут | 9 г |
| Сахар песок | 67 г |
| прованские травы | 7 г |
| Шафран | 1 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 41 г |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 230 г |
| Вода | 187 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 17 г |
| Укроп (Припускание) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1445 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 8.9% | 962 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 8.8% | 982 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 3.2% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6% | 1429 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 147 мкг | 900 мкг | 16.3% | 14% | 612 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.037 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 12.4% | 690 г |
| бета Криптоксантин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.969 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 20.07 мг | 500 мг | 4% | 3.4% | 2491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 7.3% | 1179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 7.2% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.265 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5506 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.267 мкг | 3 мкг | 8.9% | 7.6% | 1124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.14 мг | 90 мг | 4.6% | 3.9% | 2174 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.217 мг | 15 мг | 1.4% | 1.2% | 6912 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.427 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 11710 г |
| Витамин К, филлохинон | 13 мкг | 120 мкг | 10.8% | 9.3% | 923 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3401 мг | 20 мг | 11.7% | 10% | 855 г |
| Ниацин | 0.285 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.583 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.45 мг | 2500 мг | 8.3% | 7.1% | 1199 г |
| Кальций, Ca | 63.39 мг | 1000 мг | 6.3% | 5.4% | 1578 г |
| Кремний, Si | 7.252 мг | 30 мг | 24.2% | 20.8% | 414 г |
| Магний, Mg | 19.74 мг | 400 мг | 4.9% | 4.2% | 2026 г |
| Натрий, Na | 308.66 мг | 1300 мг | 23.7% | 20.3% | 421 г |
| Сера, S | 89.46 мг | 1000 мг | 8.9% | 7.6% | 1118 г |
| Фосфор, P | 106.3 мг | 800 мг | 13.3% | 11.4% | 753 г |
| Хлор, Cl | 168.46 мг | 2300 мг | 7.3% | 6.3% | 1365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.875 мг | 18 мг | 4.9% | 4.2% | 2057 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 1.993 мкг | 10 мкг | 19.9% | 17.1% | 502 г |
| Литий, Li | 9.312 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1651 мг | 2 мг | 8.3% | 7.1% | 1211 г |
| Медь, Cu | 91.5 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 7.9% | 1093 г |
| Молибден, Mo | 3.219 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.9% | 2175 г |
| Никель, Ni | 3.059 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.41 мкг | 55 мкг | 11.7% | 10% | 858 г |
| Стронций, Sr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19724 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 1.1663 мг | 12 мг | 9.7% | 8.3% | 1029 г |
| Цирконий, Zr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.445 г | ~ | |||
| Валин | 0.292 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лизин | 0.535 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.279 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 0.366 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.604 г | ~ | |||
| Глицин | 0.313 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.269 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.473 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.595 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.92 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.27 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.923 г | min 16.8 г | 11.4% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.159 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.286 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.928 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.747 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.597 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.501 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны 09.02.20 составляет 116,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».