| Шампиньоны резаные "хороший сезон", 400 г | 200 г |
| Филе. Куриная грудка | 850 г |
| Сметана 20% тм "простоквашино", 315 г | 630 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 285 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.2 ккал | 1684 ккал | 14% | 6% | 716 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 8.3% | 510 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 14% | 304 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9522 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3591 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.6 мкг | 900 мкг | 6.5% | 2.8% | 1536 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.009 мг | 1.5 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.2% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 3.51 мг | 500 мг | 0.7% | 0.3% | 14245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10526 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.309 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.254 мкг | 3 мкг | 8.5% | 3.6% | 1181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.8% | 5405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.118 мг | 15 мг | 0.8% | 0.3% | 12712 г |
| Витамин Н, биотин | 0.414 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12077 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0735 мг | 20 мг | 5.4% | 2.3% | 1863 г |
| Ниацин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 16.6 мг | 2500 мг | 0.7% | 0.3% | 15060 г |
| Кальций, Ca | 149.68 мг | 1000 мг | 15% | 6.4% | 668 г |
| Кремний, Si | 0.048 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Магний, Mg | 6.13 мг | 400 мг | 1.5% | 0.6% | 6525 г |
| Натрий, Na | 137.55 мг | 1300 мг | 10.6% | 4.5% | 945 г |
| Сера, S | 40.26 мг | 1000 мг | 4% | 1.7% | 2484 г |
| Фосфор, P | 86.1 мг | 800 мг | 10.8% | 4.6% | 929 г |
| Хлор, Cl | 212.12 мг | 2300 мг | 9.2% | 3.9% | 1084 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.187 мг | 18 мг | 1% | 0.4% | 9626 г |
| Йод, I | 0.02 мкг | 150 мкг | 750000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Марганец, Mn | 0.0238 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8403 г |
| Медь, Cu | 9.71 мкг | 1000 мкг | 1% | 0.4% | 10299 г |
| Молибден, Mo | 0.149 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 46980 г |
| Никель, Ni | 0.026 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.546 мкг | 55 мкг | 4.6% | 2% | 2160 г |
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.3 мкг | 4000 мкг | 1333333 г | ||
| Хром, Cr | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Цинк, Zn | 0.6036 мг | 12 мг | 5% | 2.1% | 1988 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.808 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.452 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.287 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.253 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лизин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.437 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.414 г | ~ | |||
| Аланин | 0.102 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.782 г | ~ | |||
| Пролин | 0.394 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.056 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.077 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.242 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.233 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.416 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.685 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.695 г | min 16.8 г | 10.1% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.487 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.153 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 235,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».