| Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Варка без слива) | 20 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1661 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 20.2% | 487 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.1% | 1931 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 15789 г |
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.1% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 8.9% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 57.6 мг | 500 мг | 11.5% | 11.3% | 868 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 9.8% | 1014 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 13.4% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.595 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7149 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.331 мкг | 3 мкг | 77.7% | 76.6% | 129 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 1.3% | 7965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.552 мг | 15 мг | 3.7% | 3.6% | 2717 г |
| Витамин Н, биотин | 3.066 мкг | 50 мкг | 6.1% | 6% | 1631 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7556 мг | 20 мг | 18.8% | 18.5% | 533 г |
| Ниацин | 0.08 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.3 мг | 2500 мг | 13.2% | 13% | 759 г |
| Кальций, Ca | 14.9 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6711 г |
| Кремний, Si | 0.981 мг | 30 мг | 3.3% | 3.3% | 3058 г |
| Магний, Mg | 24.81 мг | 400 мг | 6.2% | 6.1% | 1612 г |
| Натрий, Na | 59.23 мг | 1300 мг | 4.6% | 4.5% | 2195 г |
| Сера, S | 195.54 мг | 1000 мг | 19.6% | 19.3% | 511 г |
| Фосфор, P | 174.4 мг | 800 мг | 21.8% | 21.5% | 459 г |
| Хлор, Cl | 54.84 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.4% | 4194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.661 мг | 18 мг | 9.2% | 9.1% | 1084 г |
| Йод, I | 4.89 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.3% | 3067 г |
| Кобальт, Co | 7.012 мкг | 10 мкг | 70.1% | 69.1% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.1099 мг | 2 мг | 5.5% | 5.4% | 1820 г |
| Медь, Cu | 174.88 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 17.3% | 572 г |
| Молибден, Mo | 10.002 мкг | 70 мкг | 14.3% | 14.1% | 700 г |
| Никель, Ni | 7.283 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.225 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 24444 г |
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.31 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.9% | 5242 г |
| Хром, Cr | 7.09 мкг | 50 мкг | 14.2% | 14% | 705 г |
| Цинк, Zn | 2.791 мг | 12 мг | 23.3% | 23% | 430 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.357 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 101,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».