Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок 120 г
Баклажан 120 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Фасоль кранберри (римская фасоль, борлотти), зрелые семена, вареная, без соли 150 г
Вешенки 120 г
Шпинат, зелень, порезанный, замороженный, вареный, с солью 50 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.7 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3530 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 8.2% 2533 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1% 18667 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 6.3% 3318 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 33.5% 625 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 8% 2652 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.7 мкг 900 мкг 10.1% 21.2% 992 г
бета Каротин 0.757 мг 5 мг 15.1% 31.7% 661 г
Лютеин + Зеаксантин 912.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 13% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 11.3% 1837 г
Витамин В4, холин 12.67 мг 500 мг 2.5% 5.2% 3946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 15.1% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 16.6% 1274 г
Витамин В9, фолаты 57.279 мкг 400 мкг 14.3% 30% 698 г
Витамин C, аскорбиновая 36.06 мг 90 мг 40.1% 84.1% 250 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 2.1% 10204 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 5.9% 3606 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.854 мкг 50 мкг 3.7% 7.8% 2697 г
Витамин К, филлохинон 34.1 мкг 120 мкг 28.4% 59.5% 352 г
Витамин РР, НЭ 1.2696 мг 20 мг 6.3% 13.2% 1575 г
Ниацин 0.365 мг ~
Бетаин 8.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.1 мг 2500 мг 11.3% 23.7% 883 г
Кальций, Ca 28.38 мг 1000 мг 2.8% 5.9% 3524 г
Кремний, Si 12.098 мг 30 мг 40.3% 84.5% 248 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 12.2% 1718 г
Натрий, Na 23.57 мг 1300 мг 1.8% 3.8% 5515 г
Сера, S 35.44 мг 1000 мг 3.5% 7.3% 2822 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 16.1% 1307 г
Хлор, Cl 20.67 мг 2300 мг 0.9% 1.9% 11127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.2 мкг ~
Бор, B 59.9 мкг ~
Ванадий, V 1.4 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 12.2% 1726 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1.7% 12397 г
Кобальт, Co 1.924 мкг 10 мкг 19.2% 40.3% 520 г
Литий, Li 22.977 мкг ~
Марганец, Mn 0.2288 мг 2 мг 11.4% 23.9% 874 г
Медь, Cu 143.26 мкг 1000 мкг 14.3% 30% 698 г
Молибден, Mo 4.856 мкг 70 мкг 6.9% 14.5% 1442 г
Никель, Ni 2.65 мкг ~
Рубидий, Rb 80.9 мкг ~
Селен, Se 1.095 мкг 55 мкг 2% 4.2% 5023 г
Стронций, Sr 7.03 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 12.65 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 31621 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 14.7% 1425 г
Цинк, Zn 0.5834 мг 12 мг 4.9% 10.3% 2057 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.479 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 47,7 кКал.

  • Порция = 172 гр (82 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».