Мой здоровый рацион

Рецепт Салат винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат винегрет

Морковь, вареная, без соли 200 г
Картофель вареная 950 г
Огурец соленый 277 г
Белая фасоль консервированная 250 г
Красная фасоль консервированная 250 г
Капуста Квашенная с Морковью [ФЭГ] 300 г
Свекла, вареная 750 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 30 г
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.5% 3167 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4.8% 2947 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 6.8% 2066 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.7% 1818 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 4.4% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 9.3% 1510 г
альфа Каротин 246.959 мкг ~
бета Каротин 0.583 мг 5 мг 11.7% 16.5% 858 г
Лютеин + Зеаксантин 53.349 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.7% 5294 г
Витамин В4, холин 2.17 мг 500 мг 0.4% 0.6% 23041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 4.2% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 8.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 23.419 мкг 400 мкг 5.9% 8.3% 1708 г
Витамин C, аскорбиновая 6.23 мг 90 мг 6.9% 9.7% 1445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 3% 4658 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 4.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.7272 мг 20 мг 3.6% 5.1% 2750 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.76 мг 2500 мг 10.4% 14.6% 959 г
Кальций, Ca 11.41 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 8764 г
Магний, Mg 14.05 мг 400 мг 3.5% 4.9% 2847 г
Натрий, Na 123.98 мг 1300 мг 9.5% 13.4% 1049 г
Сера, S 15.07 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6636 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 5.3% 2614 г
Хлор, Cl 18.77 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12254 г
Микроэлементы
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 48.22 мкг ~
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 4.1% 3396 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9259 г
Кобальт, Co 1.618 мкг 10 мкг 16.2% 22.8% 618 г
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 10.3% 1364 г
Медь, Cu 64.87 мкг 1000 мкг 6.5% 9.1% 1542 г
Молибден, Mo 2.589 мкг 70 мкг 3.7% 5.2% 2704 г
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17188 г
Фтор, F 12.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31226 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 9.1% 1543 г
Цинк, Zn 0.2174 мг 12 мг 1.8% 2.5% 5520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.125 г min 16.8 г 6.7% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат винегрет составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».