Мой здоровый рацион

Рецепт Колбаски из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Колбаски из индейки

Индейка, грудка, только мясо 1000 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Приправа для птицы 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 26.9% 376 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.3% 4308 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2975 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
бета Криптоксантин 0.156 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.518 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 7% 1452 г
Витамин В4, холин 52.24 мг 500 мг 10.4% 10.5% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 13.3% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.699 мг 2 мг 35% 35.4% 286 г
Витамин В9, фолаты 6.879 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5815 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 18% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.4% 25000 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 4.7% 2182 г
Витамин РР, НЭ 8.4446 мг 20 мг 42.2% 42.7% 237 г
Бетаин 2.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.23 мг 2500 мг 8.4% 8.5% 1189 г
Кальций, Ca 22.92 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4363 г
Магний, Mg 25.79 мг 400 мг 6.4% 6.5% 1551 г
Натрий, Na 753.44 мг 1300 мг 58% 58.6% 173 г
Сера, S 204.68 мг 1000 мг 20.5% 20.7% 489 г
Фосфор, P 173.1 мг 800 мг 21.6% 21.8% 462 г
Хлор, Cl 1013.59 мг 2300 мг 44.1% 44.6% 227 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 5.2% 1980 г
Кобальт, Co 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 2.6% 3922 г
Марганец, Mn 0.0604 мг 2 мг 3% 3% 3311 г
Медь, Cu 69.83 мкг 1000 мкг 7% 7.1% 1432 г
Молибден, Mo 2.071 мкг 70 мкг 3% 3% 3380 г
Селен, Se 19.321 мкг 55 мкг 35.1% 35.5% 285 г
Фтор, F 12.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31323 г
Цинк, Zn 1.1181 мг 12 мг 9.3% 9.4% 1073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.138 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 1.392 г ~
Лизин 1.657 г ~
Метионин 0.525 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.086 г ~
Аспарагиновая кислота 1.606 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 2.724 г ~
Пролин 1.085 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.232 г min 16.8 г 1.4% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Колбаски из индейки составляет 98,9 кКал.

  • Порция = 118 гр (116.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».