| Печень говяжья | 500 г |
| Подсолнечное масло | 51 г |
| Сметана 15% жирности | 70 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Вода водопроводная, городская | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1555 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 9.7% | 950 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 11.4% | 812 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.8% | 5000 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3579 мкг | 900 мкг | 397.7% | 367.2% | 25 г |
| Ретинол | 3.507 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 7.9% | 1163 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 8.4% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.944 мг | 1.8 мг | 52.4% | 48.4% | 191 г |
| Витамин В4, холин | 274.77 мг | 500 мг | 55% | 50.8% | 182 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.934 мг | 5 мг | 58.7% | 54.2% | 170 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.317 мг | 2 мг | 15.9% | 14.7% | 631 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.227 мкг | 400 мкг | 26.1% | 24.1% | 384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.643 мкг | 3 мкг | 854.8% | 789.3% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.4 мг | 90 мг | 17.1% | 15.8% | 584 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.517 мкг | 10 мкг | 5.2% | 4.8% | 1934 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.344 мг | 15 мг | 15.6% | 14.4% | 640 г |
| Витамин Н, биотин | 42.162 мкг | 50 мкг | 84.3% | 77.8% | 119 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6507 мг | 20 мг | 28.3% | 26.1% | 354 г |
| Ниацин | 3.874 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.97 мг | 2500 мг | 5.9% | 5.4% | 1690 г |
| Кальций, Ca | 14.1 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.3% | 7092 г |
| Кремний, Si | 0.64 мг | 30 мг | 2.1% | 1.9% | 4688 г |
| Магний, Mg | 10.36 мг | 400 мг | 2.6% | 2.4% | 3861 г |
| Натрий, Na | 48.33 мг | 1300 мг | 3.7% | 3.4% | 2690 г |
| Сера, S | 111.93 мг | 1000 мг | 11.2% | 10.3% | 893 г |
| Фосфор, P | 145.2 мг | 800 мг | 18.2% | 16.8% | 551 г |
| Хлор, Cl | 50.44 мг | 2300 мг | 2.2% | 2% | 4560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.061 мг | 18 мг | 17% | 15.7% | 588 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.2% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 9.155 мкг | 10 мкг | 91.6% | 84.6% | 109 г |
| Марганец, Mn | 0.1641 мг | 2 мг | 8.2% | 7.6% | 1219 г |
| Медь, Cu | 1637.82 мкг | 1000 мкг | 163.8% | 151.2% | 61 г |
| Молибден, Mo | 47.267 мкг | 70 мкг | 67.5% | 62.3% | 148 г |
| Никель, Ni | 27.284 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.039 мкг | 55 мкг | 31% | 28.6% | 323 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.9 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 3% | 3056 г |
| Хром, Cr | 14.04 мкг | 50 мкг | 28.1% | 25.9% | 356 г |
| Цинк, Zn | 2.2617 мг | 12 мг | 18.8% | 17.4% | 531 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.554 г | ~ | |||
| Валин | 0.537 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.402 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лизин | 0.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.327 г | ~ | |||
| Треонин | 0.351 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.439 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.585 г | ~ | |||
| Глицин | 0.407 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.439 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 57% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.711 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.462 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.524 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.607 г | min 16.8 г | 9.6% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.267 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.231 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.784 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушоная в сметане составляет 108,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».