Мой здоровый рацион

Рецепт Лазанья из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лазанья из баклажан

Телятина 1 кат. (Тушение) 364 г
Баклажаны (Варка без слива) 543 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 408 г
Лук репчатый (Варка без слива) 152 г
Сыр российский 41 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 124 г
Вода 160 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло оливковое 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3007 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 13.6% 1310 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.7% 3111 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.4% 5341 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.6% 1538 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.6% 2674 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 9.8% 1807 г
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 9.3% 1923 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 6.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 8.8% 2022 г
Витамин В4, холин 25.16 мг 500 мг 5% 8.9% 1987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 12.5% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 21.6% 830 г
Витамин В9, фолаты 13.451 мкг 400 мкг 3.4% 6.1% 2974 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 2.1% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 8.8% 2027 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 4.1% 4348 г
Витамин Н, биотин 0.728 мкг 50 мкг 1.5% 2.7% 6868 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.03 мг 20 мг 15.2% 27.1% 660 г
Макроэлементы
Калий, K 295.88 мг 2500 мг 11.8% 21.1% 845 г
Кальций, Ca 36.9 мг 1000 мг 3.7% 6.6% 2710 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 8.2% 2157 г
Натрий, Na 121.28 мг 1300 мг 9.3% 16.6% 1072 г
Сера, S 71.88 мг 1000 мг 7.2% 12.9% 1391 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 18.9% 946 г
Хлор, Cl 176.25 мг 2300 мг 7.7% 13.8% 1305 г
Микроэлементы
Бор, B 80.9 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 11.4% 1567 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 3.2% 5474 г
Кобальт, Co 5.356 мкг 10 мкг 53.6% 95.7% 187 г
Марганец, Mn 0.1526 мг 2 мг 7.6% 13.6% 1311 г
Медь, Cu 168.92 мкг 1000 мкг 16.9% 30.2% 592 г
Молибден, Mo 7.58 мкг 70 мкг 10.8% 19.3% 923 г
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 55000 г
Фтор, F 42.09 мкг 4000 мкг 1.1% 2% 9503 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 5.2% 3472 г
Цинк, Zn 1.121 мг 12 мг 9.3% 16.6% 1070 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Лазанья из баклажан составляет 56 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».