Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 250 г
Картофель отварной по 1-206 725 г
Фасоль белая, зрелые семена, вареная, без соли 156 г
Фасоль кидни красная, зрелая, вареная без соли 0 г
Капуста белокочанная, квашеная 216 г
Оливковое масло 0 г
Лук репчатый 50 г
Морковь отварная по 2-40 157 г
Огурец соленый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.4% 2923 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.8% 18667 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 8.6% 1856 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.3% 870 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 5.7% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.9 мкг 900 мкг 22% 35% 455 г
бета Каротин 1.189 мг 5 мг 23.8% 37.8% 421 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 7.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.3% 3673 г
Витамин В4, холин 11.95 мг 500 мг 2.4% 3.8% 4184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 9.2% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 12.9% 1235 г
Витамин В9, фолаты 27.927 мкг 400 мкг 7% 11.1% 1432 г
Витамин C, аскорбиновая 12.82 мг 90 мг 14.2% 22.6% 702 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 2.2% 7009 г
Витамин Н, биотин 0.028 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 178571 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 4.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.9602 мг 20 мг 4.8% 7.6% 2083 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.73 мг 2500 мг 15.9% 25.3% 627 г
Кальций, Ca 31.98 мг 1000 мг 3.2% 5.1% 3127 г
Кремний, Si 0.156 мг 30 мг 0.5% 0.8% 19231 г
Магний, Mg 26.48 мг 400 мг 6.6% 10.5% 1511 г
Натрий, Na 212.82 мг 1300 мг 16.4% 26.1% 611 г
Сера, S 23.06 мг 1000 мг 2.3% 3.7% 4337 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 11% 1452 г
Хлор, Cl 0.78 мг 2300 мг 294872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 10.3% 1538 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Кобальт, Co 0.156 мкг 10 мкг 1.6% 2.5% 6410 г
Марганец, Mn 0.2035 мг 2 мг 10.2% 16.2% 983 г
Медь, Cu 130.51 мкг 1000 мкг 13.1% 20.8% 766 г
Никель, Ni 0.094 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 0.468 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 11752 г
Фтор, F 1.91 мкг 4000 мкг 209424 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Цинк, Zn 0.3629 мг 12 мг 3% 4.8% 3307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов