| Подсолнечное масло | 30 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 488 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 145 г |
| Чеснок (Тушение) | 45 г |
| Морковь (Тушение) | 130 г |
| Томатная паста. Консервы | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 0.5 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.1 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1107 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 11.7% | 563 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.1% | 812 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.6% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5762.6 мкг | 900 мкг | 640.3% | 421% | 16 г |
| Ретинол | 5.885 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.868 мг | 5 мг | 57.4% | 37.7% | 174 г |
| бета Криптоксантин | 0.097 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 8.7% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.435 мг | 1.8 мг | 79.7% | 52.4% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 410.14 мг | 500 мг | 82% | 53.9% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.49 мг | 5 мг | 89.8% | 59% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 15.9% | 414 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.307 мкг | 400 мкг | 28.1% | 18.5% | 356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.767 мкг | 3 мкг | 1392.2% | 915.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.67 мг | 90 мг | 16.3% | 10.7% | 613 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.766 мкг | 10 мкг | 7.7% | 5.1% | 1305 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.653 мг | 15 мг | 17.7% | 11.6% | 565 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 68.556 мкг | 50 мкг | 137.1% | 90.1% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3055 мг | 20 мг | 46.5% | 30.6% | 215 г |
| Ниацин | 6.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.63 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.4% | 888 г |
| Кальций, Ca | 32.39 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.1% | 3087 г |
| Кремний, Si | 5.488 мг | 30 мг | 18.3% | 12% | 547 г |
| Магний, Mg | 25.07 мг | 400 мг | 6.3% | 4.1% | 1596 г |
| Натрий, Na | 188.59 мг | 1300 мг | 14.5% | 9.5% | 689 г |
| Сера, S | 186.44 мг | 1000 мг | 18.6% | 12.2% | 536 г |
| Фосфор, P | 245.3 мг | 800 мг | 30.7% | 20.2% | 326 г |
| Хлор, Cl | 262.24 мг | 2300 мг | 11.4% | 7.5% | 877 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.29 мг | 18 мг | 29.4% | 19.3% | 340 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 16.164 мкг | 10 мкг | 161.6% | 106.2% | 62 г |
| Литий, Li | 1.211 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3537 мг | 2 мг | 17.7% | 11.6% | 565 г |
| Медь, Cu | 2735.49 мкг | 1000 мкг | 273.5% | 179.8% | 37 г |
| Молибден, Mo | 79.428 мкг | 70 мкг | 113.5% | 74.6% | 88 г |
| Никель, Ni | 44.712 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.133 мкг | 55 мкг | 38.4% | 25.2% | 260 г |
| Стронций, Sr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 199.27 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.3% | 2007 г |
| Хром, Cr | 24.67 мкг | 50 мкг | 49.3% | 32.4% | 203 г |
| Цинк, Zn | 3.8662 мг | 12 мг | 32.2% | 21.2% | 310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.648 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.939 г | ~ | |||
| Валин | 0.911 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.616 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.16 г | ~ | |||
| Лизин | 1.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.554 г | ~ | |||
| Треонин | 0.596 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.746 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.689 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.491 г | ~ | |||
| Пролин | 0.744 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 43.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.091 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.824 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.601 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.763 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.503 г | min 16.8 г | 8.9% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.444 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.406 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.4% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.941 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 152,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».